En todos los sitios que he consultado, uno de los síntomas de la enfermedad celíaca es la falta de crecimiento en los niños. ¿Por qué un ataque inmunológico contra el gluten causaría retraso en el crecimiento?
Cuando las personas con enfermedad celíaca comen gluten (una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada), su cuerpo genera una respuesta inmunitaria que ataca el intestino delgado. Estos ataques provocan daños en las vellosidades, pequeñas proyecciones similares a dedos que recubren el intestino delgado y que promueven la absorción de nutrientes. Cuando las vellosidades se dañan, los nutrientes no se pueden absorber adecuadamente en el cuerpo.
Journal of Pediatric Gastroenterology & Nutrition publicó un estudio sobre la recuperación del crecimiento en niños diagnosticados con celiaquía antes de los nueve años.
¿Es la falta de nutrientes lo que causa el deterioro del crecimiento, o hay algo más que eso?
El término "adecuado" para usar en un caso de retraso del crecimiento en los niños es " fallo de crecimiento ", abreviado como FTT.
La enfermedad celíaca es uno de los síndromes FTT orgánicos endógenos (de base genética) más comunes.
La principal causa de FTT en pacientes pediátricos celíacos es la malabsorción. En caso de absorción insuficiente de vitaminas y nutrientes , el niño (tendrá) FTT.