¿Cómo despepitar una guayaba?

Encontré guayabas en la tienda asiática local y compré una por curiosidad. Si bien he tomado jugo de guayaba, nunca antes había comido la fruta.

Mordí la fruta solo para encontrar mi boca llena de semillas duras, que de alguna manera eran menos convenientes para escupir que, digamos, semillas de sandía.

Al ver que la mayor parte de la fruta está ocupada por la porción intercalada de semillas, no quiero tirarla y solo comer la pequeña parte sin semillas entre el centro y la cáscara. Pero escupir todo es tedioso.

Suponiendo que quiero comer guayaba cruda, ¿hay algún truco para deshacerme de las semillas más fácilmente?

¿Empujar la carne a través de un colador con el dorso de una cuchara?
Personalmente siempre comía las semillas junto con la fruta. Incluso puede comer la pulpa si sabe que no ha tenido pesticidas (la guayaba crece fácilmente un poco en todas partes).
También he comido guayabas, pero deben estar maduras para que las semillas sean apetecibles. A algunas personas no les gustan las guayabas por razones obvias... las semillas... Tal vez la guayaba que compraste no estaba madura.

Respuestas (4)

Las únicas formas en que he pensado para usar la pulpa entre semillas es exprimirla o tamizarla mecánicamente, como en un molino de alimentos, una tinción gruesa o un colador.

Este artículo de EHow sugiere mezclar o procesar la mezcla de semilla y pulpa, posiblemente con un poco de agua, luego tamizar o colar. Podría ser posible mezclar lo suficientemente lento como para romper las semillas sin pulverizarlas. Parece que las semillas de guayaba son comestibles , por lo que si las dañas no es dañino, pero puede hacer que el colado sea más tedioso o menos efectivo. Yo uso un molino de alimentos manual y funciona adecuadamente.

Si va por la ruta de los jugos puros, consulte también esta pregunta anterior de SA sobre cómo hacer jugo de guayaba .

Tengo el mismo problema con otras frutas con semillas igualmente complicadas, como la fruta del nopal . Páginas como esta son más bien una política de fuerza bruta (o tal vez "tierra arrasada") de exprimir todo el asunto.

Sin embargo, todos esos son un poco insatisfactorios (para mí) porque destruyen la textura de la carne y se oxidan aún más rápido.

Nunca he intentado ponerlo al por mayor a través de un exprimidor masticador, como se sugiere en uno de esos enlaces, pero ahora estoy interesado y podría intentarlo. Espero que alguien tenga más ideas.

Siendo de Brasil he comido guayabas toda mi infancia.

Mi recomendación: cómelos enteros, incluidas las semillas. Las semillas son sabrosas, no demasiado duras y buenas para la digestión. De cualquier manera que intente eliminar las semillas, solo arruinará la textura de la fruta. Tampoco es necesario pelarlos.

La guayaba madura es una de las mejores frutas que existen, ¡disfrútala!

Acabo de comprar mis primeras guayabas y al principio estaba perplejo por las semillas, que no quería tragar.

La forma que encontré para deshacerme de ellos y aún poder comer la mayor parte de la fruta es:

  1. Corte la fruta exterior del área central con semillas en 4 a 6 rebanadas.
  2. Algunas de las semillas todavía estarán en esas rodajas de fruta, pero se expulsan fácilmente con la uña del pulgar.
  3. Luego te quedan rodajas de guayaba sin semillas. Encontré esta manera, aunque desordenada, para hacerlos bastante fáciles de comer sin semillas.
Este método tira casi toda la guayaba, y yo preferiría comerme toda la pulpa en la que están pegadas las pepitas, en vez de terminar con 10 g de pulpa de fruta por fruta. Sin embargo, votado a favor, porque es una solución real.

Los corté y los puse en el procesador de alimentos con un poco de agua para hacer puré, luego los puse en una bolsa de leche de nuez y exprimí la pulpa, las semillas se quedaron en la bolsa. El puré sabe bien si se agrega a una ensalada de frutas o un batido.

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