¿Cómo definimos operacionalmente a los kitniyos?

El rabino Moshe Feinstein escribe que si se desarrolló una costumbre al respecto en cualquier momento, por cualquier motivo, es kitniyos; si no, entonces no.

En cuanto a los cacahuetes , no dice que no sean kitniyos porque son demasiado nuevos. Él dice que había diferentes costumbres en diferentes lugares, y de donde él venía, no había ninguna costumbre en contra de ellos. Pero si sabe que sus antepasados ​​desarrollaron la costumbre de tratar a los cacahuates como kitniyos, entonces son tratados como tales.

¡Rav Moshe también sugiere la posibilidad de que en algún momento, los rabinos dejaran de agregar más plantas a la lista de kitniyos para que aún quedaran suficientes cosas para comer en Pesaj!

La palabra kitnyios significa legumbres. Sin embargo, ha llegado a significar cualquiera de una variedad de alimentos de los que diferentes grupos de judíos se abstienen en Pesaj.

No existe una lista estándar establecida de lo que se considera kitnyios, ni siquiera un criterio establecido de por qué los alimentos pueden considerarse kitnyios.

La guemara Pesachim 35a establece claramente que solo cinco alimentos pueden convertirse en jametz: trigo, cebada, avena, espelta, centeno. Además, ¡excluye explícitamente el arroz y el mijo!

Sin embargo, el arroz, el mijo, los frijoles y otros alimentos básicos ricos en almidón han sido categorizados como "kitnyios" por las comunidades Ashkenazi durante siglos.

Cuando las cosechas del Nuevo Mundo comenzaron a llegar a Europa, la cuestión de los kitnyios se renovó. Corn (maíz) se convirtió en kitnyios debido a un error lingüístico.

Afortunadamente, la papa escapó a tal escrutinio: sin embargo, Chaye Adam también quería considerar a las papas como kitnyios.

Los alimentos que recientemente llegaron a la escena judía, como la quinua, no se consideran kitnyios , aunque esta planta tiene una sensación ligeramente similar a la de un grano.

En resumen, kitnyios no tiene una definición específica. es una costumbre Mi opinión personal es que, si una costumbre tan ilógica afectara nuestra forma de comer durante todo el año, ya la habríamos eliminado. Sin embargo, dado que solo se aplica durante siete días (ocho en la Diáspora), y llega en una época del año en la que ya estamos alertando significativamente nuestros hábitos alimentarios habituales, la prohibición de kitnyios en Pesaj llegó para quedarse.

Kashrut.com publica una lista de lo que se considera kitniyot. Consulte también OU Kitniyot List y What is Kitnityot para obtener una explicación general. Su pregunta principal en cuanto al razonamiento detrás de kitniyot se plantea en la Mishna Berurah .

La Mishná Berurah (453:6 y 464:5) cita tres razones para el minhag (a) el kitniyot se cosecha y se procesa de la misma manera que el jametz, (b) se muele hasta convertirlo en harina y se hornea como el jametz [para que la gente pueda creen erróneamente que si pueden comer kitniyot, también pueden comer jametz], (c) puede tener granos de jametz mezclados [por lo que las personas que comen kitniyot pueden estar comiendo jametz sin darse cuenta]. Aunque inicialmente hubo quienes se opusieron al minhag, se ha convertido en una parte aceptada de Pesaj en todas las comunidades asquenazíes.

En cuanto a los cacahuetes:

Iggeros Moshe (OC III:63) asume que los cacahuetes no son kitniyot pero señala que algunos tienen la costumbre de ser machmir.

El Igros Moshe señala que se trata de una cuestión de minhag dentro de una comunidad y que mientras algo no se haya considerado previamente kitniyot , no se agregará a la lista. Sin embargo, aquellos que tienen un minhag para tratar algo como kitniyot deben continuar haciéndolo (por ejemplo, cacahuetes).

Iggeros Moshe explica que el minhag de no comer kitniyot se desarrolló de manera diferente a otros minhagim y, por lo tanto, establece que solo están prohibidos los alimentos que sabemos que se incluyeron específicamente en el minhag. [Véase también Chok Yaakov 453:9 que hace un comentario similar]. Con esto explica la costumbre generalmente aceptada de no considerar a las papas como kitniyot aunque lógicamente deberían serlo, de la siguiente manera: el minhag de kitniyot se puede remontar al menos hasta Maharil, quien murió en 1427, y las papas no llegaron a Europa hasta el siglo XVI, por lo que las papas eran una verdura “nueva” que no estaba incluida en el minhag. Una "excepción" importante a la regla antes mencionada de que los vegetales "nuevos" no están incluidos en el minhag, es el maíz que Mishnah Berurah 453:

Como regla general, las especias no se consideran kitniyot y Rem 453:1 destaca que el anís/el eneldo y el cilantro no son kitniyot. Taz 462: 3 señala que todas las especias deben revisarse antes de Pesaj para establecer que no se mezclen granos de jametz, y en otro lugar Taz (453: 1) señala específicamente que las semillas de anís y cilantro deben revisarse minuciosamente. Además, Taz y Magen Avraham (453:3) discuten si las semillas de hinojo, comino y alcaravea (es decir, tres variaciones de “Kimmel”) pueden verificarse (y usarse) para Pesaj. Por lo tanto, por regla general, las especias no son kitniyot, pero requieren un cuidado especial para garantizar que no se mezclen granos de jametz con ellas. Algunos hashgochos consideran que el fenogreco es kitniyot, mientras que otros no, y las sorprendentes ramificaciones de esta pregunta se observarán hacia el final del artículo.