¿Cómo almacenar papas cortadas para la mañana?

Hola a todos,

Soy nuevo aquí; así que antes que nada, ¡ ENCANTADO DE CONOCERTE!

Quiero preguntar por el almacenamiento de papas; como decía el título. Suelo freír las patatas con los siguientes pasos (seguro que son buenos consejos).

  1. Cortar las papas en palitos pequeños verticalmente.
  2. Póngalos todos en agua con sal durante 10 minutos o alrededor.
  3. Sacarlos y freírlos.
  4. Pon un poco de agua en la sartén para asegurarte de que no esté cruda y se cocine más rápido de lo normal.

Pero, ¿cómo puedo guardarlos para la mañana siguiente? Como estoy trabajando y ocupado solo, prefiero cortarlos por la noche cuando llego a casa del trabajo y los cocino por la mañana antes de ir a trabajar. : Las corté y las puse en agua con sal y las refrigeré en un bol. y cuando llega la mañana, ya no se pueden comer.

Any tips/ help?
¿Por qué dices que no se pueden comer?
Supongo que no te gusta el aspecto ni el olor del agua con almidón. ¿Eso es lo que es?
Me refiero a la apariencia de las papas; ¿Cómo puedo decir que parecen descongelarse? Por eso no puedo ni cocinarlos; parecen sucios en el bowl >.< @Escoce
Si son papas, se mantendrán en el agua durante la noche.
Sí, supongo que porque son papas; no pueden mantenerse en agua salada durante la noche - - - lo cual hice.
Para ser honesto, tampoco veo por qué el agua salada sería un problema. Creo que simplemente no te gustó cómo se ven,
No, no solo la apariencia, el olor, y no sé cómo decirlo para que sea comprensible... tal vez lo veas después de que hiciste lo que hice yo. Estoy seguro de que no se puede cocinar. En caso: te perdiste una línea, aquí lo que escribí arriba => : los corté y los puse en agua con sal y los refrigeré en un recipiente. No sé qué está mal en el proceso también.

Respuestas (1)

Cuando estaba en la marina, solíamos almacenar papas peladas y cortadas en un gran recipiente de plástico cubierto de agua. Estarían bien por un día o dos.

En un entorno doméstico, creo que ponerlos en un recipiente cubierto con agua (sin sal) durante la noche probablemente funcionaría bien.

Hago lo mismo para la preparación anticipada de grandes cantidades de papa. Lo importante es que el agua no tenga sal para no alterar el equilibrio osmótico de las células de patata.
¡ah! en un recipiente tapado junto con agua sin sal? Lo intentaré. Si funciona, volveré a marcar la tuya como la respuesta correcta :) ¡Gracias! @Carmi
Pensé que le habías agregado jugo de limón??? Estaba seguro de que no era sal.
Vi en otras publicaciones => que el jugo de limón funciona para almacenar papas durante la noche. No estoy seguro de si está bien o mal; Nunca lo he probado.
¿Cómo almacenar papas cortadas para la mañana?
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