Estamos tratando de desarrollar un método para secar granos usados con un pequeño secador solar de bricolaje. Cuando recogemos el grano gastado, se obtiene demasiado volumen para nuestra secadora y luego cómo almacenarlo. Nuestro proceso de secado es muy pequeño y lento. No tenemos la capacidad de congelar el grano gastado.
Hemos desarrollado y planeamos usar un sistema de cubeta de 5 galones en el que la tapa empuja todo el aire fuera de la cubeta. La tapa tiene una esclusa de aire. Planeamos poner el grano gastado en estos baldes de 5 galones con agua, expulsar el aire, colocar la esclusa de aire y almacenarlos hasta que las secadoras estén libres para procesar el grano gastado.
Nuestras preguntas son: 1. ¿Funcionará esto?
2. ¿Debemos mezclar levadura o azúcar en los cubos para evitar que se echen a perder?
No somos cerveceros, así que todo esto es nuevo para nosotros. gracias por cualquier entrada
Por lo general, se agriará a las pocas horas de haber sido triturado, a menos que se seque o se pasteurice de inmediato.
La única forma que conozco de "conservarlo" sería hervirlo para matar la lactobacilla. Luego, el sellado debe conservarlo un tiempo para que pueda secarse en un momento posterior. Pero puede que no valga la pena económicamente.
No estoy seguro de para qué lo estás usando.
La mayoría de los que lo usan como alimento solo lo sirven húmedo lo antes posible, los animales generalmente saben que una vez que el lacto se ha vuelto amargo y no lo tocan.
1. Lleno de agua no, esto no funcionará. El grano ya está "infectado", llenarlo con agua y usar una esclusa de aire es inútil.
2. Agregar azúcar y levadura Esto tampoco funcionará ya que el grano ya tiene lactobacilla, y consumiría los azúcares antes de que la levadura pudiera comenzar a producir alcohol conservante.
Felipe