Estaba planeando hacer algunos champiñones rellenos para una fiesta de Halloween en el trabajo (voy como Mario), sin embargo, no hay hornos adecuados en el trabajo y mi viaje es largo y temprano en la mañana, por lo que obviamente no se mantendrán calientes. ruta.
Entonces, la pregunta es, ¿cómo puedo adaptar una receta para que esté fría o a temperatura ambiente y que aún sepa bien?
¿Debería seguir horneando los champiñones, pero luego agregar la mezcla de relleno frío cuando llegue allí? Simplemente no estoy seguro de cómo ir.
Estoy haciendo 2 tipos, vegetariano y cangrejo. Tengo carne de cangrejo, brócoli, queso crema, cebollas verdes, sal, perejil, ajo en polvo y un montón de condimentos. Iba a intentar hacer una buena mezcla...
¿Tienes alguna idea?
En general, la comida fría necesita sabores más fuertes para saber igual de bien. Un poco más de condimento, un poco más de picante, un poco más de acidez.
Sin embargo, también debe considerar la textura y las expectativas culturales.
No estoy seguro de que se esperen champiñones cocidos en frío. Es posible que desee probarlo con anticipación y ver qué piensa. Por otro lado, los champiñones crudos también serían disonantes con el relleno.
Sugeriría reevaluar lo que está tomando. Quizás un crudite, en el que los rellenos se transforman en salsas y se complementan los champiñones (crudos) con otras verduras, podría ser un plato logísticamente más apropiado.
Si desea salsas calientes, probablemente se puedan hacer en un microondas, si su oficina tiene uno.
cinthia
katiek