¿Buenas opciones para enfriar durante la fermentación?

Hay una gran cantidad de productos que están disponibles. La mayoría son disipadores de calor o enfriadores piezoeléctricos, que afirman enfriar 30° por debajo de la temperatura ambiente. Realmente depende de su tipo de fermentador, garrafa, balde, etc. Vale la pena buscar en Google. Al no haberlos probado, no puedo señalarte uno bueno.

BrewJacket es el único que he visto que me interesa.

Si por simple quiere decir gratis, usaría agua del grifo, un termómetro de lectura instantánea y hielo. Si está tratando de fermentar a, digamos, 50 grados para algún tipo de cerveza, llene una tina o un bote de basura grande con agua, verifique la temperatura, coloque la bombona, luego agregue hielo y revuelva hasta llegar a la temperatura deseada . Se calentará a lo largo del día, por lo que tendrá que seguir controlando y agregando hielo o agua para nivelar la temperatura, pero le brindará un ambiente más estable, gracias al alto calor específico del agua, que simplemente dejándolo a la intemperie. Si no tiene una tina o no puede monopolizar la fermentación durante semanas, tal vez verifique la temperatura en su sótano o bodega, o en la de un amigo.

Dicho esto, el mejor método sería comprar un refrigerador y un termostato básico, especialmente si planea continuar elaborando cerveza. La estabilidad, la facilidad de uso y la tranquilidad harán que la pequeña inversión valga la pena, y también son una buena parte de lo que necesita para un sistema de cerveza de barril;)

Puede colocar una camiseta mojada o una toalla sobre el fermentador y hacer que la evaporación enfríe el fermentador. Al igual que con el cubo de agua helada, tendrás que revisarlo de vez en cuando y cambiarte la camiseta o la toalla.

Yo uso la bolsa de cerveza aquí .

Lanzo un par de botellas de agua congelada de 12 oz allí, y baja la temperatura de la temperatura ambiente unos 4-5 grados. Los cambio 1-2 veces al día.

En mi caso, como solo estoy tomando cervezas, eso funciona porque mantengo la temperatura entre 66 y 68 grados.

Coloco el recipiente de fermentación en una habitación que naturalmente tiene una temperatura más baja que la que deseo para la fermentación. Luego coloco un pequeño calentador dentro de la habitación y controlo la energía del calentador con un inserto de enchufe sensible a la temperatura. De esa manera utilizo la temperatura natural de la habitación para bajar la temperatura de fermentación y el calentador para aumentarla. Esto funciona bien y es una solución muy económica, siempre que tenga una habitación fría.

Para la cerveza lager, coloco el recipiente de fermentación en un refrigerador viejo y coloco el inserto del enchufe sensible a la temperatura entre los refrigeradores y la fuente de alimentación de la casa. Así aprovecho la nevera para enfriar el recipiente y la temperatura ambiente de la habitación donde está la nevera para subirla.

Brewpi y un refrigerador viejo que alguien se ha dado por vencido y ha dejado al costado del camino esperando a que recojan la basura. Hackea la nevera con componentes tipo brewpi y controla tu fermentación de forma remota.