Así que soy algo nuevo en esto. Pedí algunas bolsas de lúpulo como artículo adicional, pero aún no las he usado. En el pasado, siempre dejaba caer mis gránulos de lúpulo directamente en el mosto hirviendo. Pero planeo hacer una cerveza lupulada realmente limpia y de color claro. Planeo usar Citra tanto en hervido como en seco.
En el pasado (sin usar bolsas de lúpulo) noté un anillo sustancial de lúpulo en mi fermentador justo encima de la cerveza lista para embotellar. No he tenido dificultades para desviar la cerveza y dejar atrás el lúpulo, pero esta es mi primera cerveza con lúpulo seco y anticipo que pueden ser más perjudiciales para la claridad.
Entonces, ¿cuáles son las ventajas y desventajas de usar una bolsa de lúpulo? ¿Todos los usan? ¿Ayudará a mi claridad? ¿Se verá afectado el sabor? ¿Son más adecuados para la ebullición o el dryhopping?
El uso de bolsas de lúpulo es solo para facilitar el uso del lúpulo. Usarlos en ebullición depende bastante de su sistema. Con mi sistema, el tubo de recolección se obstruirá si uso lúpulo entero sin bolsa. Por esa razón, casi siempre uso pellets en la tetera. Cuando utilizo lúpulos enteros en la tetera, aumento la cantidad en un 10 % para tener en cuenta la supuesta pérdida de utilización al utilizar la bolsa. Siempre uso una bolsa para dry hopping. La mayor parte de mi lúpulo en seco se hace en el barril de servir y una bolsa contiene el lúpulo para que no tapen el tubo de inmersión ni terminen en su vaso. En este caso, el uso de una bolsa no afectará la claridad (excepto por el hecho de que le permitirá evitar el sifón de lúpulo), el aroma o el sabor del lúpulo. Además, dado que no hay pérdida de utilización en esta situación, no aumento la cantidad. Algunas personas pesarán la bolsa con la creencia errónea de que evitará que la bolsa flote. La bolsa se hundirá por sí sola una vez que se enfríe. Incluso con dry hop en el fermentador, la ponderación es innecesaria.
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