Todo lo que he leído dice absolutamente que no beba el último cuarto de pulgada de una cerveza casera porque será terrible. Pero la mayoría de los hefeweizens le indican que agite lo que queda de la botella antes de verterla. ¿Hago girar o no?
Eso es porque las hefeweizens tienen por estilo la intención de ser una cerveza turbia. Es común hacer rodar la botella o girar lo último del vertido. La levadura también es parte del perfil de sabor.
Muchos estilos son así, especialmente si tienen complementos que pueden asentarse en el almacenamiento de botellas.
Con la cerveza casera acondicionada en botella, generalmente los posos son levaduras de la fase de carbonatación. Si se pretende que sea un estilo de cerveza clara, es mejor dejar los posos en la botella. Beberlo no te hará daño, pero puede hacer que una cerveza pase de moda si se sirve mal.
Bébetelo o no lo bebas, porque todo depende de tu paladar cervecero.
Realmente depende de la cerveza en sí. La cerveza casera puede saber a tiza, pero realmente depende de cómo se elabora y si los sedimentos se han caído al fondo. Esto depende del calor en el momento de la preparación y de cómo se almacene.
Vierto la mayor parte de la cerveza en el vaso en un ángulo de 45 grados, agito la última onza más o menos para recoger cualquier levadura u otro sedimento, lo vierto en el vaso y lo bebo todo junto. Me gusta la cabeza(espuma) de toda cerveza de trigo.
También he hecho rodar la cerveza sobre la mesa antes de abrirla. Esto permite que todo el sedimento flote alrededor de la botella. Inclino mi vaso de cerveza fría en un ángulo de 45 grados y sirvo la cerveza lentamente. Dejando una bonita cabeza (espuma).
Agítalo y bébelo. Tendrá un buen sabor, a menos que su cerveza casera tenga un sabor terrible. Lo hago todo el tiempo.
doblar
Zimurgista malvado
ojos vidriosos