Hola, estoy haciendo mi primera cerveza casera. después de menos de 24 horas, la cerveza salía a través del agua en la esclusa de aire. Busqué en línea y decía que cambiara la esclusa de aire y la volviera a poner. Hice esto varias veces. Hice esto por última vez hace casi 24 horas y ahora no hay burbujas en la esclusa de aire. Estoy esperando que llegue mi herramienta sg para poder verificar el sg de la cerveza, pero no llega hasta otra semana. ¿Alguna sugerencia? lo agradeceria mucho
Si estaba saliendo cerveza/levadura de su esclusa de aire, parece seguro decir que su cerveza estaba fermentando, quizás con bastante fuerza. No es raro que una cerveza fermente por completo en unos pocos días, por lo que los signos de fermentación activa desaparecerán casi por completo. Esto puede ser lo que ha sucedido. O podría ser que al reemplazar la esclusa de aire, tal vez no obtuviste un buen sello y el dióxido de carbono se escapa a través de un mal sello en lugar de a través de la esclusa de aire.
No creo que tengas mucho de qué preocuparte aquí. Espere a que llegue su nueva herramienta, y una vez que pueda verificar su gravedad, tome dos lecturas diferentes con unos días de diferencia. Suponiendo que las lecturas estén cerca de lo que espera y que no haya cambios entre las dos lecturas, ¡es probable que esté listo para seguir adelante y embotellar!
Que temperatura tiene tu fermentador. Es posible que desee considerar enfriarlo si es demasiado alto. Eso ralentizará la fermentación y potencialmente producirá una cerveza de mejor sabor si la temperatura es demasiado alta. Tenga en cuenta que la fermentación genera calor, por lo que el fermentador tendrá una temperatura superior a la ambiente.
En lo que respecta a las burbujas, asegúrese de que todo esté ajustado porque el CO2 puede escaparse alrededor de la esclusa de aire en lugar de pasar a través de ella.