“Calcibus” es el plural ablativo o dativo de calx , que significa “piedra caliza” (de donde obtenemos el término “calcio”) o, alternativamente, “talón”.

Creo que el traductor confundió “calcibus” con “cal i cibus”.

Si tomamos el significado de “piedra caliza”, según el contexto, la frase casi con seguridad se refiere al hecho de que muchos profetas fueron apedreados porque lo que predicaban era incómodo. (Véase, por ejemplo, Mt. 23:37 ).

Por lo tanto,

ut passiones martyrum imitetur, non eos calcibus persequamur!

sería prestado

Para que los sufrimientos de los mártires puedan ser imitados, no los persigamos con piedras.

Si tomamos calx como talón , tendríamos:

Para que los sufrimientos de los mártires puedan ser imitados, no los persigamos con [nuestros] talones [es decir, no los pisoteemos].

Aunque la traducción es incierta, ciertamente no involucra tazas ( cal i ces , con una I extra).

Algunas otras traducciones

Una encuesta de traducciones favorece la interpretación del "talón":

La traducción al inglés de Boniface Ramsey dice

¡Y ojalá que también habite en nuestros corazones para que podamos imitar los sufrimientos de los mártires y no pisotearlos !

Asimismo, la traducción al italiano en augustinus.it tiene

Potesse quel nome stabilirsi anche nel cuore, tanto da farci imitare le sofferenze dei martiri e non metterle invece sotto i piedi.

Que ese nombre se establezca también en el corazón, para imitar los sufrimientos de los mártires y no pisotearlos, en cambio, (traducción un poco vaga, pero válida, como se ve).

La traducción al español en el mismo sitio hace la misma elección:

Y ¡ojalá habite también en el corazón de tal modo que, en vez de ponerlos bajo nuestros pies, imitemos sus pasiones!

¡ Que [la palabra mártir ] viva en vuestro corazón de tal manera que, en lugar de ponerlos bajo nuestros pies , podamos imitar sus sufrimientos!

Encontré una explicación interesante que tiene cierto sentido:

¡ San Agustín , al decir que debemos imitar los sufrimientos de los Mártires, no perseguirlos sin [sic] copas! parece tener en mente a aquellos cristianos que estaban usando el día de la conmemoración de los Mártires para dedicarse al "desenfreno".
Homilía de san Agustín sobre 1 Juan 1, 1-4 - Nota

Agustín ciertamente parece estar diciendo que "testigo" es más que ver; es hacer y ser. Simplemente celebrar en los días festivos no te convierte en un testigo apropiado.