¿Qué importancia tenían las tabernas en la Europa medieval?

Tabernas definidas como un 'establecimiento comercial en el negocio de venta de alcohol'.

Soy consciente de que las tabernas existieron en algunas partes de Europa durante el período medieval tardío, pero no sé cuánto tiempo atrás se remontan, o si existieron durante toda la era medieval, qué tan comunes eran en toda Europa a través de la siglos.

¿Están incluyendo o excluyendo posadas? Si bien estaban principalmente en el negocio de proporcionar alojamiento a corto plazo, la mayoría también habría proporcionado refrescos líquidos para sus clientes.
Supongo que una respuesta puede incluir o excluir Inns, o tratar con ambos por separado.
Teniendo en cuenta la pésima calidad del agua potable en la mayor parte de la Europa medieval, sugeriría que todas las comunidades, por pequeñas que fueran, tuvieran una taberna a una hora a pie.
Ni siquiera estoy seguro de que "comercio" y "negocios" sean categorías oportunas y explicativas aquí.
La prostitución puede ser la profesión más antigua del mundo, pero la elaboración y venta de cerveza es sin duda la profesión noble más antigua. La industria de las bebidas alcohólicas ha demostrado resistir casi cualquier cosa a lo largo de los milenios, y no creo que la Edad Media haya sido una excepción.
en los siglos XI y XII las tabernas eran bastante populares en los pueblos/ciudades grandes. eran grandes establecimientos y servían vino, a veces cerveza o cerveza. Las posadas eran bastante comunes en las ciudades, así como paradas lógicas en caminos bien transitados. la mayoría de los campesinos, granjeros, etc. fueron a la taberna, también conocida como "la casa de un vecino que elaboraba cerveza" para beber. las aldeas generalmente no tenían su propia taberna, sino casas de personas con las que visitaban activamente para beber.
Bueno, dado que entre el año ~500 y el año ~900 las ciudades eran muy raras y pequeñas, y el comercio casi inexistente, diría que esta es una muy buena pregunta.
puntos de bonificación por cualquier respuesta que explique la economía (cómo pagaron los invitados, tratos entre tabernas y cervecerías, etc.)

Respuestas (2)

El código de Hammurabi incluía leyes que regulaban la cerveza y las cervecerías y data de alrededor de 1754 aC , lo que indica que las cervecerías y el comercio de cerveza ya eran comunes en ese momento. Las tabernas también eran comunes en el Imperio Romano .

Sin embargo, con la caída del Imperio Romano Occidental parecen haberse desvanecido un poco en un segundo plano. El vino era demasiado caro para las clases bajas y, debido a la falta de comercio, no estaba disponible en áreas donde no se podía cultivar uvas.

Durante la Alta Edad Media, la elaboración de cerveza (con ingredientes baratos y disponibles) era principalmente una actividad doméstica y se producía para la familia .

Durante los siglos XIII-XV se convirtió en una actividad comercial , los monasterios y pubs elaboraban y vendían en grandes cantidades. Esto fue posible gracias al uso de lúpulo, que no solo mejoró el sabor sino que también actuó como conservante natural (almacenamiento/transporte a largo plazo).

Hasta hace muy poco, la cerveza no se vendía en botellas o latas, sino que se extraía de un barril. Esto significaba que si querías cerveza ibas a una taberna, o vivías en un palacio y tenías mucho espacio y muchos sirvientes, o en un gran monasterio. En la Edad Media, la cerveza normalmente se elaboraba localmente, en la propia taberna, la finca o el monasterio y se dejaba fermentar en un barril.

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