Agradecería cualquier indicación de libros u otros medios que cubran la producción de alimentos antes de la revolución industrial (con el enfoque regional en Europa o incluso más estrechamente en Alemania/Suiza/Austria y otro enfoque en la persona común)
Los puntos de interés son
También me intriga la pregunta de si (y qué) el conocimiento agrícola podría haberse olvidado en su mayoría debido a la revolución industrial (posiblemente relacionado con la pregunta Historia de la regresión científica ).
Las herramientas utilizadas fueron principalmente la guadaña y el arado estándar que habían existido durante siglos. Hubo algunas mejoras, como el arado de vertedera. Estas herramientas fueron hechas por artesanos locales. Las herramientas generalmente fueron compradas por el terrateniente o fueron fabricadas por alguien al servicio (o servidumbre) del terrateniente. Los terratenientes más pequeños se las arreglaron con lo que podían fabricar ellos mismos o con lo que podían intercambiar.
El conocimiento agrícola generalmente se transmitía de padres a hijos. El estudio formal en agricultura no era común durante ese tiempo, ya que se consideraba una actividad común, aunque había más interés en la biología y la cría de animales que en las plantas.
La mayoría de los propietarios practicaban el patrón de rotación de 3 cultivos. Los cultivos que se cultivaban/rotaban dependían de las condiciones y los mercados locales. Por lo general, una sección tendría un grano, como trigo, cebada o centeno, otra tendría una leguminosa, como guisantes o lentejas, y el resto no se plantaría esa temporada.
Es posible que desee echar un vistazo a este libro en línea, Una historia de la agricultura en Europa y América , para obtener más información. Hay algunos libros de texto universitarios bastante caros que esencialmente agregan información del señorío y otros documentos similares. Sin embargo, puede encontrar gran parte de esta fuente de información en línea de forma gratuita si la busca.
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