Entonces, durante los pocos meses que mi esposa y yo hemos estado elaborando, hemos estado usando el método de fregadero/baño de hielo para enfriar nuestro mosto. Esto se debe principalmente a nuestro programa de preparación errático. Cada costo, por pequeño que sea, toma meses para que "valga la pena", lo que significa que no vamos a comprar un enfriador en el corto plazo.
Sin embargo, tenemos mucho material de vidrio de laboratorio en nuestro sótano y, entre esas piezas más esotéricas, se encuentra un condensador Graham de 300 mm. A pesar de no estar diseñado para ello, me resulta difícil ver alguna razón por la que no pueda colocar el condensador sobre el primario y extraer nuestro mosto caliente a través de él, mientras corre agua fría (nuestra agua subterránea está FRÍA) a través de la chaqueta .
Hice algunas pruebas hoy (agua hirviendo) y obtuve una caída de ~ 70 grados dependiendo de mis tasas de flujo. Esto me hace pensar que debería poder desviar a través del condensador a un baño de hielo y reducir drásticamente los tiempos de enfriamiento.
Bien, ahora dime lo que me estoy perdiendo, porque si no me estoy perdiendo nada, lo haré con nuestra próxima cerveza el martes.
EDITAR : gramamr;)
Parece una buena idea, especialmente si lo probaste con agua hirviendo y funcionó, y lo desinfectas bien. También querrá asegurarse de que su sifón y tubería sean buenos para líquidos calientes. El único problema potencial en el que puedo pensar es que el vidrio de borosilicato (que supongo que es de lo que está hecho su condensador) es muy resistente al choque de temperatura, pero no es cobre ni acero inoxidable. No soy un científico de materiales, pero sigue siendo vidrio; creo que después de un uso repetido bajo el estrés del calentamiento y enfriamiento extremadamente rápidos, eventualmente podría comenzar a agrietarse.
hartski
Pedro R.
Pablo
mdma