Usar caldo de remolacha

Puedes usarlo como base para risotto si te gusta el sabor. Hará un delicioso arroz rosado.

El mejor uso para el caldo de remolacha (el agua en la que herviste las remolachas frescas) es para beberlo. Por supuesto, asegúrese de lavar las remolachas antes de hervirlas para que su caldo esté libre de cosas desagradables no deseadas.

El caldo de remolacha es solo una de las cuatro formas en que puede usar remolachas frescas. Primero, corte los tallos y luego corte las hojas de las cepas. Los tallos, hervidos o salteados, se pueden comer como los tallos de espárragos o acelgas. Lo mismo con las hojas, utilícelas igual que las acelgas. Luego hierve las remolachas, sin cortarlas para que no pierdan demasiado su color con el agua. Después de que las remolachas estén cocidas, deje que el caldo se enfríe, preferiblemente durante la noche, antes de usarlo como bebida.

La remolacha es un alimento del que nada se desperdicia.

El único uso que conozco para el agua de remolacha es para encurtir cosas. Por ejemplo, los nabos en escabeche tradicionales que se sirven con la comida libanesa se colorean con jugo de remolacha en la salmuera en escabeche. No tengo una receta para ello, pero probablemente puedas buscar una.

Acabo de tomar mi jugo de remolacha fresco, lo eché en el vitamix con un poco de hielo y una naranja sanguina y una pizca de stevia... ¡Yuuuuuuuuuummmmmmmm! ¡Guau!

Limonada de remolacha.

No hay necesidad de azúcar. Simplemente exprima un poco de limón fresco, enfríe y beba. :PAGS

Tienes que hacer borscht. Ver por ejemplo aquí ; usted no tiene que tener carne en la receta.

Estaba desconcertado sobre qué hacer con el agua de remolacha, agregué miel hasta que alcanzó la dulzura deseada y la enfrié, incluso agregué vodka a un vaso, delicioso

¡Lo disfruté con un poco de agua carbonatada! ¡mmm!

Usamos el agua de remolacha sobrante en el batido de proteínas junto con otras verduras... demasiados nutrientes para tirarlos por el desagüe.

Uso el agua de remolacha como reemplazo líquido cuando cocino quinoa, farro, cuscús, trigo sarraceno. ¡Excelente sabor! Sazone con sal y pimienta.

Si prepara mermeladas o jaleas, use agua de remolacha en lugar de agua corriente para obtener una versión más saludable de su mermelada o jalea favorita (arándano, fresa, cereza o frambuesa). También es bueno en sopa de verduras casera o borscht. También se puede utilizar para algunos decapados.

Pelé las remolachas, las enjuagué rápidamente, luego las hiervo en agua y condimento cuando quiero crear el caldo. Después de servir las remolachas cortadas, arrojo las hojas de remolacha enjuagadas y cortadas (o cualquier otra hoja verde que tenga a mano) en el caldo mientras están calientes. A veces es perejil, cilantro, espinaca, colinabo o incluso lechuga. A partir de aquí, se puede comer tal cual o usarse como base para una sopa compleja.

Gracias, acabo de hervir algunas remolachas afuera en mi jardín ya que es verano en Nueva Inglaterra. Quiero obtener la mayor nutrición de mis verduras.
Colamos las remolachas para obtener batidos y luego comemos pasteles de avena de Nueva Escocia por la mañana y un poco de jugo de remolacha endulzado para el desayuno.

El otro día hice una salsa para un asado con caldo de remolacha. Funcionó tan bien como cualquier otro caldo de verduras, y la salsa resultante fue de un color púrpura increíblemente vívido que me resultó difícil de creer que realmente se derivara de ingredientes naturales.

Puede agregar un poco de azúcar moreno hervir hasta que esté un poco espeso pero aún no tenga la consistencia del jarabe.

Luego, bébelo como una bebida refrescante natural con sabor a remolacha.

Me gusta cortar y hervir rápidamente mis remolachas con trozos de jengibre durante unos 15-20 minutos. Luego, cuando estén tiernos, verter en un frasco y meter en la nevera (remolacha, jengibre y caldo). Después de un día, el jugo de remolacha se vuelve un poco más espeso, dulce y ligeramente especiado. Los trocitos de remolacha se guardan muy bien y absorben muy bien el sabor. ¡Agregue las tapas de remolacha también si lo desea para remojar y guardar!