Tragos frescos de verano

Iría con lo que llamo una "Sangrienta Juanita": Tequila con sangrita (a base de tomate).

Para la comida mexicana, el tequila (o mezcal) es la elección obvia. Podrías ir por el camino de los EE. UU. y hacer algunas margaritas, pero para mí eso suena aburrido (e idealmente necesita una máquina de margaritas, o al menos cantidades decentes de hielo, que no siempre está disponible, si estás en un bote o algo así).

Se dice que la sangrita es un socio común del tequila. Según Wikipedia ,:

La sangrita (que significa "pequeña sangre"), cuyo origen se remonta a la década de 1920, es un compañero habitual de un trago de tequila blanco puro; un acompañamiento sin alcohol que resalta la acidez fresca del tequila y limpia el paladar entre cada sorbo picante. La concepción básica de la sangrita es complementar el sabor del tequila 100% agave, que también tiene un sabor picante y cítrico.

Aunque originalmente es un jugo afrutado, recomendaría la variante a base de tomate como acompañante de comida.

Si bien la mayoría de los forasteros se referirían a su composición roja como jugo de tomate y especias, los lugareños y los tradicionalistas están de acuerdo en que el único ingrediente que probablemente no pertenece es el tomate.

Otra cosa a considerar es la variante de Tequila a utilizar. Originalmente claro/plateado es el camino a seguir, pero prefiero un Tequila marrón/dorado (puede ser uno falso, no tiene uno caro envejecido en barrica).

Mezcle sangrita (comprada en la tienda o hecha en casa, consulte el artículo de Wikipedia vinculado para obtener recetas) y tequila al gusto y adorne con un gran tallo de cilantro, y listo.