¿Por qué hace más calor (se siente más caliente) en un sauna cuando uno vierte agua sobre las piedras calientes?
Wikipedia dice que el agua se condensa en la piel, pero la humedad del aire real es tan baja que dudo que se condense algo allí. En cambio, el agua (sudor) se evapora de la piel.
En realidad, se vuelve un poco complicado, ya que hay varios efectos involucrados:
La evaporación del agua requiere calor, que proviene principalmente de las piedras calientes. Entonces, arrojar agua sobre las piedras las enfría. (Aquí es de donde proviene la afirmación que uno escucha ocasionalmente, que "tirar agua sobre las piedras hace que la sauna se enfríe". Técnicamente es cierto, si se considera el contenido total de calor de la sauna como un todo. Pero dado que la mayor parte de ese calor está en las piedras, y dado que no te sientas en las piedras, eso es completamente irrelevante para qué tan caliente se pone o se siente la parte de la sauna en la que te sientas) .
Por otro lado, arrojar agua sobre las piedras también aumenta significativamente la tasa de transferencia de calor de las piedras al aire: la evaporación produce mucho vapor caliente, que subirá y se mezclará con el aire ambiente en la sauna. Por lo tanto, es posible que aumente la temperatura del aire en la sauna, incluso cuando las piedras se enfrían.
Además, la introducción de vapor obviamente aumenta la humedad del aire, lo que aumentará la tasa de precipitación de agua sobre la piel y/o disminuirá la tasa de evaporación del sudor. (La importancia relativa de estos dos efectos dependerá de la humedad de referencia del aire, que puede variar bastante. Mi intuición, basada en la experiencia, es que en todos los saunas, excepto en los más secos, probablemente domina la condensación, simplemente porque la piel humana es mucho más frío que el aire). En cualquier caso, el efecto será transferir más calor a la piel y, por lo tanto, hacer que el aire se sienta más caliente.
Finalmente, a medida que el vapor caliente se eleva de las piedras, empujará el aire caliente alrededor de la sauna frente a él. Si bien este aumento en el movimiento del aire es leve y transitorio, probablemente tenga un efecto notable: a medida que el aire caliente pasa junto a las personas en el sauna, actuará para dispersar la capa de aire más frío que se forma sobre la piel y, por lo tanto, aumenta transferencia de calor a la piel. (Si no me cree, intente soplar un poco de aire sobre su piel en una sauna suficientemente caliente. Se quema).
El resultado es que arrojar agua sobre las piedras aumenta la transferencia de calor, tanto de las piedras al aire como del aire a la piel. Mientras las piedras se mantengan lo suficientemente calientes como para proporcionar ese calor, el efecto neto será que te sentirás más caliente.
Sin embargo, si arrojas demasiada agua sobre las piedras, es posible que las "mates" enfriándolas cerca o incluso por debajo del punto de ebullición del agua. Llegados a ese punto, no sirve de nada echar más agua, y lo único que puedes hacer es añadir más leña o subir el termostato y esperar a que las piedras vuelvan a calentarse. O, si logras hacer esto en una sauna de humo, ve a lavarte y vístete porque la sauna se acabó por la noche.
Yo diría que es condensación. Y la humedad del aire es bastante alta, después de todo eso es lo que hacen las saunas...
Básicamente, las piedras no irradian calor al aire tan bien. El aire es móvil, pero no es un buen conductor. Pero, el agua líquida se traga el calor bastante rápido. Se convierte en vapor, que es móvil y se propaga con bastante rapidez. El aire se satura con gotas de vapor/agua caliente. Estos están a una temperatura más alta que su cuerpo (o al menos cerca). Se condensan en la piel (aire saturado=humedad=condensación), liberando calor latente. Se siente caliente. Puede haber algo más de calor debido a la diferencia de temperatura, pero no puedo comentar sobre eso ya que no sé exactamente a qué temperatura están los vapores. Dado que pueden ser tanto vapor como vapor (hasta donde puedo decir), no sé a qué temperatura deberían estar.
Con respecto al sudor, IIRC el sudor no se evapora en una sauna, aunque sudamos mucho. Al final, solo creo que gotea. En condiciones húmedas, ese es el problema del sudor. Tiende a acumularse ya que no puede evaporarse. Bastante molesto si vives en un área tropical.
Su cuerpo puede aumentar su pérdida de calor al evaporar el agua de su superficie. Luego, la sangre se dirige a la superficie de su cuerpo para enfriarlo, de modo que pueda mantener una temperatura interna de 36,8 grados Celsius, digamos. Si la humedad es más alta, su cuerpo no puede perder tanto calor por evaporación. Ver aquí , digamos, o la búsqueda de Google que me llevó allí. Entonces, estás más caliente y te sientes más caliente.
Por cierto, cuando publiques algo de Wikipedia, incluye un enlace a la página.
Se pone más fresco. Se siente más caliente.
Las saunas generalmente tienen entre 80 y 110 grados centígrados y una humedad muy baja (las salas de vapor tienen temperaturas mucho más bajas y una humedad muy alta).
La temperatura que percibimos depende de la humedad. Poner agua en las piedras significa que mucha energía de ellas se convierte en vapor y vapor. Esa es energía que de otro modo se usaría para calentar el aire. Por lo tanto, poner agua sobre las piedras puede dar un efecto de enfriamiento neto. Pero lo que también hace es crear ondas de humedad muy alta que se esparcen por el aire de la sauna: y eso nos parece mucho más caliente que el aire caliente y seco.