Me pregunto cómo se seca la ropa, que se cuelga adentro o afuera en un tendedero, tendedero o algo similar.
El agua se vuelve gaseosa a unos 100 C° (depende del nivel del mar, por supuesto), pero innegablemente la temperatura del aire, ya sea dentro o fuera, no está ni remotamente cerca de los 100 C°, especialmente donde vivo en Europa central.
Entonces, ¿cómo salen realmente las moléculas de agua de la ropa?
No, el agua no solo se convierte en gas a 100 °C. Todo líquido tiene una presión de vapor que depende de su temperatura. 100 °C es solo el caso especial en el que la presión de vapor es igual a la presión atmosférica. Una vez superado ese punto, se forman burbujas en el líquido, lo que llamamos “ebullición”.
La evaporación ocurre sin ebullición porque la presión de vapor no es cero. Este proceso es más lento porque hay menos presión "forzando" el vapor de agua en el aire.
Dado que el proceso es bidireccional, también importa cuánta agua ya hay en el aire. Piense en cada molécula en la superficie del agua que tiene probabilidad de desprenderse del líquido y difundirse en el aire. Cuanto mayor sea la presión de vapor en relación con la presión ambiental, mayor será esta probabilidad. Sin embargo, las moléculas de agua en el aire también tienen probabilidad de condensarse.
Cuando hay pocas moléculas de agua en el aire, se evaporarán más en el aire que al revés, y la ropa se secará. Sin embargo, si el aire es lo suficientemente húmedo y la ropa lo suficientemente fría, las moléculas de agua en el aire en realidad tienen una mayor probabilidad de condensarse en la ropa que de evaporarse de la ropa. En ese caso, la ropa se mojará más. Este fenómeno se denomina comúnmente "rocío".
En situaciones típicas de ropa en el tendedero en un día soleado, el equilibrio alcanzado donde la misma cantidad de moléculas de agua se evapora de la ropa que se condensa en ella es lo que llamas "seca". Incluso la ropa "seca" en condiciones típicas todavía contiene una cantidad significativa de humedad, pero no lo suficiente como para que la sintamos.
Bruder Lustig
olin lathrop