Tapa de bombona vs tapón

Las tapas son buenas si te gusta mantener un termómetro en la cerveza.
Tienes que ser más específico... ¿mejor para qué?
Buen punto. Creo que quise decir uso general, nada específico.
@joe phillips- Ese es un termómetro muy largo para llegar desde la tapa hasta la superficie de la cerveza.
@brewchez El mío alcanza: es un termopar
@ joephillips- Me lo imaginé, así que gracias por aclarar a los demás.

Respuestas (1)

La verdad es que me gusta la gorra. La razón es que creo que es mejor para el saneamiento. La tapa de la bombona se envuelve hacia abajo y sobre los bordes de la parte superior/cuello de la abertura de la bombona. Entonces, después de una sesión de fermentación, rocío la tapa con desinfectante antes de quitármela. El desinfectante gotea por el cuello de la bombona. Usando un tapón, el desinfectante gotea en la grieta entre el tapón y la abertura del cuello de la bombona. Luego, cuando sacas el tapón, esas cosas gotean hacia el fermentador. En teoría, está desinfectado, pero aún se está metiendo en el fermentador. Ahora bien, si no tiene la costumbre de rociar el tapón/tapa/cuello de la bombona antes de abrirla como yo lo hago, entonces el polvo y la suciedad que ha caído en esa pequeña grieta definitivamente se están metiendo en el fermentador y la cerveza.

Así que prefiero la gorra.

Para que conste, aunque tengo varias tapas y tapones. Yo uso los tapones de vez en cuando. Pero la gorra me hace sentir mejor.

Solo tengo tapones, generalmente los universales en lugar de los sólidos que se muestran arriba. Pero eso es solo porque he usado la mayoría de mis bombonas. Brewchez es un excelente argumento a favor del límite. Iría con su sugerencia.
No estoy de acuerdo con que los tapones sean antihigiénicos. El líquido alrededor de la boca se seca y nunca llega al fermentador, y cuando sacas cerveza de una bombona, la sacas con sifón, nunca llega a tocar la boca.
@STW El material seco se secó hasta el tapón y la apertura de la bombona. Al sacar el tapón se rompe. Pensar que nada de eso llega a la bombona es ingenuo. No digo que sea un gran problema. Nunca dije que no fueran higiénicos, simplemente son menos higiénicos.
Tapa de bombona vs tapón
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