Todas las sinagogas de S'faradi en las que he estado tienen cada sefer Torá en una caja. Todos los Ashk'nazi en los que he estado tienen cada sefer Torá en una tela. ¿Cuándo ocurrió esta división, por qué y cómo?
Supongo que:
Su segunda respuesta parece ser la más cercana... Por lo que sabemos, los pergaminos en el mundo antiguo se guardaban envueltos en tela y almacenados en cajas o cajas de madera. La Guemará da fe tanto de mitpahot [envolturas de tela] ( Meguilá 26a ) como de tik [caja de madera] ( Meguilá 26b ) que se usa para almacenar sifrei Torá.
El artículo de Bracha Yaniv sobre los accesorios de los rollos de la Torá en los Balcanes comienza con una larga discusión sobre la historia de la tela frente al almacenamiento de libros para los rollos de la Torá, y sugiere que la distinción evolucionó a partir de la diferencia de arcas/nichos abiertos donde los rollos necesitan ser protegidos por una caja de madera frente a un arca cerrada tipo armario donde basta un envoltorio de tela. Si ese artículo no es suficiente, ha escrito un libro completo sobre el tema (en hebreo).
Este artículo también es una descripción general útil, que llega esencialmente a la misma conclusión: evolución divergente en diferentes comunidades, en algún momento a principios de la Edad Media. Tanto en las comunidades europeas como en las no europeas, se utilizó una variedad de adornos y accesorios adicionales para decorar y adornar el rollo de la Torá envuelto (ver también aquí para una discusión de algunos ejemplos históricos).
Escribí dos libros sobre este asunto. Cada uno de ellos está dedicado a uno de los tipos que has mencionado. Ambos están en hebreo. Los libros son:
מעשה חושב: התיק לספר תורה ותולדותיו, ירושלים - רמת גן תשנ"ח
מעשה רוקם; תשמישי קדושה מטקסטיל בבית הכנסת האשכנזי, הספרדי והאיטלקי, ירושליס"
Prof. Bracha Yaniv
Rabino Michael Tzadok