¿Se puede usar una bandeja de aluminio desechable para hornear un pastel?

Si está preguntando si puede hornear un pastel en esa lata de aluminio porque se pregunta si es seguro, entonces la respuesta es sí. Dice Lasagna Pan en la etiqueta, como si estuvieras destinado a hornear una lasaña en él. No hay razón por la que un pastel sería peligroso. Me imagino que estarías horneando el pastel a una temperatura más baja que una lasaña.

Tal vez quieras preocuparte de que el pastel se pegue a los lados. También querrá tener en cuenta el hecho de que la sartén es más delgada y la transferencia de calor sería diferente (es posible que sea necesario ajustar los tiempos de cocción y las temperaturas).

Dado que venden moldes que son idénticos en todos los aspectos, excepto que son más pequeños para el propósito específico de hornear pasteles en ellos, no estoy seguro de qué posibles problemas está anticipando.

• Debido al gran tamaño del molde para lasaña, es posible que termines con una capa de masa más delgada que la que obtendrías en un molde para pasteles; si es así, reduzca el tiempo de cocción en consecuencia.

• Como mencionaron otros, el aluminio delgado transferirá el calor más rápido que una fuente más gruesa y/o que no sea de aluminio, por lo que es posible que deba reducir un poco la temperatura del horno.

• Parece que los lados no lisos deberían causar que se peguen, pero en la práctica real, siempre que prepare los moldes adecuadamente para su receta de pastel (mantequilla y harina versus solo mantequilla), no debería tener ningún problema.

Sí, puede usar un molde de aluminio para lasaña, pero debe agregar uno o dos "núcleos de calentamiento" para pastel Wilton o "clavos" para pastel Wilton en el medio. Google estos artículos en Wilton. Prepárelos aplicando manteca y harina. Ajuste la temperatura del horno hacia abajo 15-25 ° y agregue 15-30 minutos a su tiempo de cocción. Comience a monitorearlo después de que se acerque el tiempo de cocción regular.