¿Se puede usar un molinillo de especias para café de forma permanente?

Mi padre compró un molinillo de especias pensando que era un molinillo de café. Es muy terco y no quiere devolverlo (además era el molinillo más caro de la tienda) ¿Todavía se puede usar para café? Siento que se romperá antes ya que las especias son más suaves que el café, por lo que el molinillo no tiene el mismo diseño.

Este modelo

Además, no se menciona el café en el manual.

¿Puedes publicar una foto? Hay tipos de cada uno que en realidad son lo mismo.
@Jolenealaska No se menciona el café en el manual. cuisinart.com/share/images/products/full/sg-10.jpg
¡Seguro que parece un molinillo de café de estilo rotatorio! Las reseñas en Amazon dicen que funciona para la canela, así que creo que también funcionaría para el café, pero es difícil decir qué tan bien. Me quedaría con el Cuisinart para las especias y compraría un molinillo para el café. Pero así soy yo.
Muéstrale esto a tu papá
Honestamente, no veo el punto de las amoladoras rotativas en absoluto. No hay razón por la que no puedas usar un molinillo de rebabas para especias también.
@leon Excepto que no quieres usar el mismo molinillo para ambos. El café con sabor a comino no suena bien.
El comino, la alcaravea y la nuez moscada no son más suaves que el café.
@Jolenealaska Lavo mi molinillo entre usos. El aceite de café viejo se vuelve rancio y también arruinará el próximo café.
@leon te lo lavas con agua?? La mayoría de la gente simplemente pasa arroz a través de él. Nunca he conocido a nadie que use agua.
Lavo mi molinillo de mano con agua porque es fácil de desarmar. También desarmaré y lavaré mi mini mazzer aproximadamente una vez cada tres meses, pero curiosamente, nunca antes había oído hablar de alguien que usara arroz. Definitivamente voy a darle una oportunidad y volveré a informar.

Respuestas (3)

El molinillo de especias Cuisinart SG-10 está diseñado para moler especias blandas y duras. No hay ninguna razón por la que no pueda hacer café.

El manual del SG-10 incluso menciona la nuez moscada, que es significativamente más dura que el café.

A muchos "profesionales" del café les gusta la molienda de rebabas (como un molinillo de pimienta), en comparación con la molienda de cuchillas giratorias (como un pequeño procesador de alimentos), pero cualquiera funcionará bien

Además, muchas personas muelen especias en molinillos de café con cuchillas giratorias, por lo que todo se reduce a qué estilo de molienda le gusta.

Un problema con el café molido rotatorio es la inconsistencia del tamaño de la molienda. Habrá demasiadas partículas finas que se filtrarán del mecanismo de retención/filtro del café. Si no quiere partículas sólidas en su café, use un molinillo de rebabas

Todo lo que TFD menciona en su respuesta es correcto, no hay razón por la que no pueda usar su molinillo para café.

Sin embargo, hay dos problemas principales con los molinillos rotatorios para café:

  1. El tamaño de partícula no será consistente. Esto puede generar más finos en su taza si está elaborando con un método de filtro. También provocará una extracción excesiva de los finos y una extracción insuficiente de los trozos grandes, lo que generará sabores no deseados en la taza final.

  2. Con un molinillo rotatorio, la finura de su molienda suele ser relativa al tiempo, mientras que con un molinillo de rebabas ajustable, la finura es relativa al espacio entre las dos rebabas de molienda.

    Esto hace que sea mucho más difícil obtener un tamaño de molienda consistente para su café con un molinillo rotatorio y es probable que tenga que sufrir una gran cantidad de café malo hasta que pueda adivinar correctamente qué tamaño de molienda está buscando.

Mi recomendación es que devuelva el molinillo y compre un molinillo de mano (rebabas, por supuesto) como el hario skerton (alrededor de $ 30).

He estado usando un molinillo de especias para moler café todos los días durante quince años. Todavía no se ha roto.

¿Se puede usar un molinillo de especias para café de forma permanente?
RespuestasAquíPolítica de privacidad1y, 0v