Esta noche preparé pollo Hunters, cociné una pechuga de pollo durante 20 minutos, luego la saqué, la cubrí con salsa barbacoa y queso y puse 2 lonchas de tocino encima y luego volví al horno: 225 grados Celsius en un horno con ventilador (que había estado encendido durante 20 minutos con el pollo dentro) durante unos 8-9 minutos.
No volteé el tocino, estaba sobre el pollo.
¿Esta temperatura y la cantidad de tiempo fueron suficientes para matar las bacterias? Tengo 38 semanas de embarazo y me aterroriza la listeria. La carne rosada se había vuelto completamente opaca y la grasa había comenzado a dorarse, pero la carne rosada real no se había vuelto marrón ni crujiente.
El tocino ya está curado y ahumado. En muchos casos, podría comerse tal cual, pero eso no está respaldado por las pautas de seguridad alimentaria.
Si la carne estaba opaca, estaba cocida. Eso más humo y sal y estás bien, especialmente si no vives en un estilo de vida con fobia a los gérmenes. Los padres que desinfectan todo sin cesar terminan teniendo hijos con sistemas inmunológicos débiles.
La carne opaca y rosada está bien. Es el corazón y el alma de toda buena cocina a la parrilla. En el futuro, para una preparación similar, primero cocina el tocino a un lado en una sartén, luego rocía la grasa en el resto del plato y cubre las rebanadas cocidas, ¡entonces no tendrás que preocuparte ni una pizca!
Suerte y que todo vaya bien con el pequeño. ¡Te preocuparás menos cuando veas que son bastante duraderos!
preocupadamamá
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