¿Qué puedo hornear para mi amigo alérgico a las nueces? [cerrado]

Tengo un amigo que tiene alergia a las nueces de árbol, por lo que no puede comer ningún tipo de nueces, por eso cada vez que horneo algo para mi clase, no puede comerlo debido a su alergia. Cuando busqué recetas que no contienen nueces, no puedo estar 100 % seguro de que sea seguro para él comerlas, entiendo que si come algo con nueces puede causar una reacción mortal y yo no Quiero que arriesgue su vida comiendo mis galletas. ¿Cuáles son algunas recetas para hornear galletas que puedo garantizar que será seguro para él comer?

Una buena hogaza de pan francés debe ser segura: harina, agua, levadura (la sal es opcional). Las nueces son fáciles; el gluten es más un desafío. Y no todas las nueces son nueces, por lo que el consejo de Stephie de preguntar "EXACTAMENTE QUÉ" es acertado. Los cacahuetes y los frutos secos son diferentes (alguien puede ser alérgico a uno, al otro o a ambos). Los merengues pueden adaptarse mejor a su gusto: claras de huevo, azúcar (saborizantes opcionales, elija no relacionados con frutos secos en este caso)
Estaba pensando más en la línea de galletas de mantequilla: harina, mantequilla, azúcar. Pero sí, cuantos menos ingredientes, mejor para la mayoría de las personas alérgicas.
Me aseguraría de que tu amigo se sienta seguro comiendo comida de tu cocina antes de que gastes el tiempo y la energía haciendo algo. Las alergias alimentarias pueden ser un tema realmente delicado y es más que aterrador comer comida de una cocina de la que no sabes mucho (hablando por experiencia personal). Trata de no ofenderte y no te lo tomes como algo personal si tu amigo no quiere los bocadillos que preparas.

Respuestas (2)

El paso 1 siempre debe ser preguntar qué ingredientes necesita exactamente para mantenerse alejado, en caso de que sean más que nueces.

Mi suposición, posiblemente ingenua, sería que las recetas básicas que se adhieren a la harina, el azúcar, los huevos, la mantequilla y posiblemente los productos lácteos probablemente deberían estar bien. El chocolate podría ser peligroso ya que las fábricas a menudo también usan nueces, por lo que existe el riesgo de contaminación cruzada, pero el cacao debería ser seguro. Tenga en cuenta que algunos aceites se pueden hacer (parcialmente) con maní, así que lea la etiqueta o use mantequilla.

Una vez que haya verificado el alcance de las alergias, tendrá una "lista de ingredientes seguros".

A partir de ahí, elija el tipo de producto horneado y busque recetas básicas: las recetas sencillas y con pocos ingredientes son un buen lugar para comenzar.

A menos que elija una receta que use nueces como ingrediente principal (lo siento, no hay macarons para su amigo), las opciones son casi infinitas, según mi experiencia.

Preguntarle al amigo también te permite averiguar cómo lo maneja; no es necesariamente qué ingredientes, sino qué tan cuidadosos son con ellos. Algunas personas deben prestar atención a todas las posibles advertencias de contaminación cruzada, otras no.

Tengo una amiga que es fatalmente alérgica a las nueces (junto con muchas otras cosas), pero le encanta hacer galletas con chispas de chocolate (y se las come). Debe haber una marca específica de chispas de chocolate que no contenga nueces, pero también es bueno tener cuidado con eso en las etiquetas.

Me hago eco de todos los consejos aquí de todos los demás: pregúntale a tu amigo qué ingredientes exactos no puede comer, y comienza desde allí. Mantenga todo lo que ha sido confirmado como seguro en un contenedor sellado por separado, ¡y luego todo lo que hay allí estará seguro!

También tenga en cuenta: asegúrese de lavar todo bien antes de hacer algo para su amigo; allí también puede haber contaminación cruzada.

¡Las chispas de chocolate Enjoy Life son las indicadas! Son libres de nueces, soja y lácteos.
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