¿Qué es lo mejor que se puede usar para Marror (hierbas amargas) para Seder, teniendo en cuenta la halajá, la facilidad, la disponibilidad, etc.?
Bueno, aquí están los pros y los contras como yo los veo:
Lechuga iceberg: PROS: Es fácil de encontrar en cualquier supermercado y barata. En cuanto a los insectos, quita las 3 hojas más externas, córtalas en cuartos, enjuágalas y listo. No se requiere verificación de errores. (El tema de la verificación de errores se puede escuchar del rabino Genack aquí ). Se dice que el Marror habitual de R 'Yaakov Kaminetsky era la lechuga iceberg. El rabino Moshe Heinemann también opina que el iceberg se puede usar como espejo. CONTRAS: Muchas personas, especialmente en Israel, no creen que sea un maror real (¡no lo suficientemente amargo!), o solo lo usan si no hay otra opción.
Lechuga romana: VENTAJAS: buena disponibilidad; Creo que todo el mundo acepta que cuenta como marror. CONTRAS: debe ser revisado por errores. A menos que pueda comprar las cosas previamente verificadas, que pueden ser costosas y/o difíciles de encontrar. Llamé a un mayorista de productos agrícolas que dijo que Dole les dijo que tenían lechuga romana picada natural con certificación kosher, pero luego Dole dijo que lamentaban no haberlo hecho.
Rábano picante: PROS: sin errores. No es demasiado difícil de encontrar. Había sido utilizado tradicionalmente por los judíos de Europa del Este. CONTRAS: Una experiencia dolorosa (caliente, no amarga). En el mejor de los casos, no está claro si se encontraba entre las especies descritas por el Talmud (todas las demás pertenecen a la familia de las lechugas compuestas, tienen savia lechosa, etc.). Como dijo un rabino: "Uso lechuga romana de verdad, y luego un poco de rábano picante por el bien de la tradición".
Escarola: PROS: enumerado en la Mishná (ver el comentario de Tiferes Yisrael). Sabroso. No muy buggy. Disponible de cualquier buen proveedor de productos. CONTRAS: Nunca he visto a nadie usarlo. Costoso. Pequeño, por lo que necesitará muchos de ellos.
Diente de león: PROS: también en la Mishná (busque "charchavinim") y en la familia de las lechugas. Sabe amargo. CONTRAS: ¿dónde puedes encontrar muchos de ellos? ¿Los que están en su jardín tienen pesticidas? Los dientes de león son un diurético muy fuerte, así que asegúrese de que su sistema pueda manejarlos primero.
Las otras plantas mencionadas en el Talmud (¿alguien quiere achicoria?) generalmente no se usan hoy en día, que yo sepa; No estoy seguro de cuán seguros estamos de las traducciones. Y se vería raro.
Parece claro a partir de Pesachim 39a que se prefiere Chazeres (lechuga) a Maror. Se dan varias razones.
Rav Acha, el hijo de Rava, se invirtió y admitió a Ravina que la lechuga era mejor aunque no es tan amarga.
avi