¿Qué equipo necesito para empezar a hacer hidromiel en casa?
Necesita una cámara de fermentación y una forma de sellar esa cámara de invasores externos y líquido desinfectante. Eso es todo como mínimo.
Una jarra de vidrio o bombona es probablemente la cámara de fermentación más común, ya sea la variedad de 1 galón o la variedad más grande de 5-6 galones. Mucha gente usa vidrio porque raya un poco menos que el plástico y los rasguños contienen bacterias (que es contra lo que estás luchando). Dicho esto, uso BetterBottles(TM) de plástico para la mayoría de mis fermentadores.
Para sellarlo, la mayoría de la gente usa una esclusa de aire, que deja salir el CO2, pero no deja entrar el aire ni las bacterias. Sin embargo, un trozo de papel de aluminio desinfectado, presionado sobre la abertura de la bombona, también puede hacer el trabajo.
Mucha gente también usará un hervidor de agua y hervirá (o simplemente pasteurizará sus ingredientes). Eso se usa para hervir agua, lo que significa que su líquido irá al fermentador en un estado estéril. Esa agua caliente también es más fácil de disolver la miel.
De lo contrario, hacer hidromiel es bastante fácil para el equipo.
Aquí hay algunos buenos recursos para hacer hidromiel en casa:
GotMead.com tiene una sección de equipos en la guía para principiantes para hacer hidromiel. Esta guía es un fantástico curso intensivo para principiantes y un buen repaso para la mayoría.
Algunos artículos enumerados en su sección de equipo:
Y algunos otros elementos esenciales...
Consulte el enlace para obtener una lista completa y una explicación de por qué cada uno es importante.
Estas instrucciones en Storm the Castle es lo que usé para mi primer lote de hidromiel. Si no tiene absolutamente ninguna experiencia en elaboración de cerveza/vino (y, por lo tanto, ninguno de los equipos hasta ahora... Supongo que ese es el caso, ya que lo está preguntando), puede seguirlo para hacer un lote con solo el equipo y los ingredientes que se encuentran en su supermercado local.
Dicho esto, obtendrá resultados mucho mejores si invierte en el equipo adecuado y los ingredientes de calidad siempre producen un mejor producto. Esa receta es solo una forma de intentar entrar en ella, si quiere probar suerte en la elaboración de hidromiel sin una gran compra de equipo por adelantado. Si estás seguro de que quieres dedicarte a la elaboración de hidromiel... ve y consigue el equipo. Terminé obteniendo el equipo adecuado menos de seis meses después de probarlo.
Si puede encontrar una tienda local de suministros para la elaboración de cerveza, le recomiendo encarecidamente que vaya y verifique si tienen kits de inicio. Por lo general, también habrá muchos consejos disponibles. O, si lo prefiere en línea, un lugar donde compré antes es Midwest Supplies .
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