Hago salsa gruesa en lotes de 2 cuartos. Tengo terribles habilidades con los cuchillos, me toma demasiado tiempo cortar en dados la cantidad de tomates necesarios para un lote. Estoy buscando un equipo que corte o corte los tomates en aprox. Piezas de 1/4 de pulgada de manera rápida y eficiente.
Trabajando como cocinero yo mismo... a menos que realmente te gusten los gruesos, iría con una licuadora. Problema con una licuadora, aproximadamente la mitad de los tomates serán un puré antes de deshacerse de todos los trozos grandes y si comienza a cortar los tomates, no tomará mucho más tiempo solo cortarlos en dados.
¿Licuadora rápida pero la mitad será un puré? Cortar todo en cubitos será agradable, incluso dados, pero lleva más tiempo. ¿Qué es más importante agradable y grueso o velocidad?
Corté las cosas en rodajas gruesas y las pasé por un cortador de papas fritas . Eso me da buenos cubos de tomate sin mucha molestia.
Por cierto, el cortador también funciona muy bien con pimientos, morrones, etc.; buenos pedazos cuadrados, poco esfuerzo; Además, por supuesto, puedes hacer papas fritas o papas fritas caseras.
Tengo algo parecido a esto . El tamaño de las piezas en las que se corta solo depende de cuánto tiempo lo ejecute: cuanto más tiempo lo ejecute, más pequeñas serán las piezas.
debbie m