¿Qué costos adicionales puedo esperar al visitar un restaurante en los EE. UU. donde se incluye el servicio?

Voy a ir a un restaurante de tres estrellas Michelin en la ciudad de Nueva York este otoño. En su sitio web, dice que para el menú degustación de precio fijo, tanto el menú del curso como el maridaje de bebidas son "servicio incluido".

¿Significa eso que si sumo esos dos precios, eso es lo que finalmente me costará? ¿No se espera que deje un solo centavo de propina, incluso si el servicio fue fantástico? ¿Se agregarán impuestos sobre las ventas y/o estatales además de eso?

Para que conste, a pesar de que vengo de Europa, no tengo ningún problema en dar propina cuando se espera que lo haga. Probablemente doy una propina de todos modos cuando estoy en los EE. UU., solo para no engañar al personal de servicio con sus salarios ganados con tanto esfuerzo. No quiero ofender a nadie.

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¿Alguna vez tuviste tu comida? Me encantaría saber si terminaste dejando una propina adicional o no.
@MarkHenderson Sí, fui y terminé sin dejar propina. La camarera nos dijo varias veces que estaba incluido y que ni siquiera había una línea de propina en el comprobante de la tarjeta de crédito. Supongo que no le importaría si le hubiera dejado una pequeña propina como muestra de agradecimiento, pero realmente no se sentía necesario. Durante la cena, estuve mirando para ver si otros clientes estaban dando propina y no, excepto uno (no vi cuánto era), así que seguí la corriente.

Respuestas (2)

"Servicio incluido" debe significar que no se espera que des propina. Eso no significa que no puedas dar propina si quieres, especialmente si el servicio fue bueno. El negocio de los restaurantes en EE. UU. está bastante ligado a las propinas, y serán apreciadas sin importar lo que pase. Sin embargo, un restaurante de 3 estrellas Michelin debería pagar a sus meseros un salario decente, con o sin propinas.

Sí, habrá impuestos sobre las ventas además del precio (a menos que se encuentre en un estado donde no hay impuestos sobre las ventas).

¿Hay algún estado que incluya el IVA en el precio (el modelo europeo)?
Para responder a un par de preguntas mencionadas: los únicos estados de EE. UU. sin impuestos sobre las ventas son Delaware, Montana, Oregon y New Hampshire. Alaska no tiene un impuesto estatal sobre las ventas, pero los municipios locales pueden cobrar un impuesto local sobre las ventas. No tengo conocimiento de ningún lugar en los EE. UU. donde los impuestos se incluyan habitualmente en el costo que figura en el menú o la etiqueta de precio, con la posible excepción de los puestos de venta de estadios de béisbol o lugares similares como carnavales y/o parques de diversiones.
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@BradC New Hampshire no tiene un impuesto general sobre las ventas, pero sí tiene un impuesto sobre las ventas en hoteles y restaurantes.
@NigelTouch Tal cosa es excepcionalmente rara; la gasolina es el único producto común que lo incluye todo. Hay decenas de miles de jurisdicciones en los EE. UU. con autoridad de impuestos sobre las ventas, por lo que, como consumidores, nos hemos acostumbrado a querer saber el "precio base" y luego comprar en el lugar, sabiendo que un determinado producto está gravado un poco más o un poco. menos en un pueblo o condado adyacente, o a veces en las afueras de un determinado distrito dentro de una ciudad, o en ciertas épocas del año (muchos lugares tienen exenciones de impuestos sobre las ventas en esta época del año para útiles escolares, por ejemplo).
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@BradC en mi experiencia, los precios de las bebidas, etc. en los bares se publican con impuestos incluidos, ocasionalmente redondeados por un centavo o dos. Y muchas tiendas individuales, etc. también lo hacen

Cené en Per Se anoche, así que supongo que hay un 20% de posibilidades de que también cenes allí (solo hay 5 hoteles de tres estrellas en Nueva York a partir de 2018).

Cuando llegó la factura, estaba muy claro que la propina ya estaba incluida. Incluso recibí una factura bellamente escrita a mano sin lugar para propinas adicionales. El personal fue excelente y no tengo ninguna duda de que no se le reprochará si no incluye una propina adicional. Especialmente porque su factura puede llegar fácilmente a $ 1,000 para dos personas sin siquiera comprar vino. Y si estuviera cenando para algo que no fuera una ocasión especial, probablemente lo habría dejado así.

Sin embargo, en nuestra ocasión (aniversario de bodas de 10 años y el cumpleaños de mi esposa) realmente hicieron un esfuerzo adicional. Recibimos toques personales y una nota del sous-chef, champán de cortesía, y enviaron una bolsa de regalos adicional a casa para nuestros hijos. Y debido a que no somos grandes bebedores, elegimos bebidas sin alcohol por las que no nos cobraron y el barman nos atendió personalmente y honestamente se robó el espectáculo con sus cócteles sin alcohol.

Con estos toques adicionales por encima y más allá, dejamos una propina adicional del 10% además de la propina ya incluida, principalmente debido a la licitación del bar.

Hombre, desearía poder seleccionar ambas como respuestas; @DJClayworth por su rapidez y el suyo por compartir empíricamente su experiencia de anoche...
@Daniel toma DJClayworth's: el suyo es más completo y amplio. Además, el salario actual de un mesero de restaurante de 3 estrellas puede estar cerca o en 6 cifras para lo mejor de lo mejor, por lo que no es la misma situación que un restaurante pequeño o un lugar pequeño.
"$1,000 para dos personas sin siquiera comprar vino"!!!!!!!!!
@camden_kid sí. Pero no es una sorpresa, ya sabes que esto está pasando.
@MarkHenderson todavía, esto es mucho. El restaurante Trianon de una estrella a mi lado en Versalles (un restaurante Ramsey), justo a la entrada de los jardines de Versalles y el Hotel Trianon cuesta 200 EUR por persona para el menú de degustación (o como se llame en inglés, un menú de exhibición o algo donde ponen siete porciones de cosas buenas). Cuando andamos en bicicleta con mis hijos, habitualmente nos detenemos frente a ella y discutimos si debemos subir a almorzar o comer en casa :). EDITAR: lo que quise decir con este comentario es que encuentro los precios altos en comparación con un lugar elegante en Francia
@WoJ no hay argumento aquí. No estoy condonando el precio, pero pagar demasiado es el punto en algunos lugares. Es como flexionar los músculos. Tu músculo que se usa para gastar demasiado dinero.
@MarkHenderson: Edité mi comentario justo después de publicarlo porque quería dejar en claro que no critico el precio. Todo el mundo es libre de hacer lo que quiera con su dinero y esto es genial. El comentario estaba más bien dirigido a Pero no es una sorpresa, sabes que esto va y solo quería resaltar que un restaurante similar en Versalles es mucho menos y que estoy sorprendido por la diferencia. Por curiosidad eché un vistazo a Le Meurice , que es uno de los restaurantes más caros de París (si no el único). El menú más caro está a 450 EUR (530 USD)
¿Qué costos adicionales puedo esperar al visitar un restaurante en los EE. UU. donde se incluye el servicio?
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