¿Puedes asar soja directamente en una máquina de palomitas de maíz o en un microondas?

No, no puedes cocinar frijoles secos simplemente tostándolos. Todo lo que esto haría es secarlos aún más y eso no los haría más comestibles. De hecho, los frijoles secos se usan como frijoles para hornear para darle peso a la masa durante el horneado a ciegas y no revientan como las palomitas de maíz.

Todas las recetas de soja tostada requieren alguna combinación de remojo y/o hervido antes de que puedan tostarse.

(Tenga en cuenta que no estamos hablando de soja fresca aquí, son verdes y suculentas).

Puede asarlos directamente de una bolsa, no es necesario que los remoje. He tenido montones de ellos durante años cuando era un niño en mi país natal (Rumania). Lo mismo hacemos con las semillas de girasol, las semillas de calabaza, que la gente come en los partidos de fútbol (en el estadio). Si quieres echarles un poco de agua y un poco de sal, que así sea, quedan aún más ricas.

¿Son soja seca? Nunca lo había considerado antes de su pregunta, pero me parece que si tuviera una máquina para hacer palomitas de maíz con aire (como la famosa Poppery II), probablemente podría tostar soya seca de manera efectiva de esta manera, porque es similar a tostar granos de café verde, y eso es lo que uso para tostar los granos de café verde.