¿Cómo se sazonan las palomitas de microondas?

Quiero hacer bolsas de papel marrón con granos de palomitas de maíz y saborizantes para regalar, pero no puedo lograr que el saborizante de las palomitas de maíz se adhiera a los granos sin reventar.

¿Cómo se aseguran las empresas que venden palomitas de maíz para microondas de que tengan sabor cuando se cocinan en el microondas? No quiero agregar nada después, solo que ya tenga sabor cuando esté reventado.

¿Es esto realmente un dup? La otra pregunta es sobre el condimento de las palomitas de maíz ya preparadas.
Esto no es un duplicado.
@Holly No hay necesidad de gritar en mayúsculas; Doblé tu comentario sobre sazonar antes de hacer estallar y marqué esto para que los mods eliminen la marca duplicada.
OK, lo volví a abrir después de ver los comentarios. Todavía no estoy 100% convencido de que habrá mucha diferencia en las respuestas (las anteriores hablan de agregar el sabor a los granos sin explotar), pero quién sabe, si esta obtiene mejores respuestas, podemos cerrar la anterior y fusionarnos.
No estaba gritando :) simplemente no sabía cómo hacer que se notara. Espero que alguien sepa cómo lo hacen las empresas.
@Holly Si siente que algo necesita énfasis, hay botones de formato en el editor (y los atajos de teclado comunes también funcionan).
Para el registro, pregunta relacionada: cooking.stackexchange.com/questions/15157/… . Y al mirar más allá, estoy de acuerdo con rumtscho: la otra pregunta no es un duplicado en sí misma, pero todas las respuestas se aplican aquí, por lo que es posible que desee echar un vistazo, Holly.
Realmente no es una respuesta, pero hago palomitas de maíz agregando mis ingredientes a una cacerola después de que se ha producido el 50% de las palomitas. Así que agregue palomitas de maíz a un plato con aceite o mantequilla, luego, después de unos 3 minutos, agregue queso parmesano, papercia, ajo, etc.

Respuestas (3)

Si inspecciona las palomitas de maíz en bolsas que se venden comercialmente, notará que un lado de la bolsa (antes de que se reviente) es más denso que el otro. Ponen toda la mantequilla y los saborizantes en un lado de la bolsa y se dispersa a medida que se revienta el maíz. El saborizante debe estar en el lado etiquetado como "este lado hacia arriba".

Aquí hay un excelente video de YouTube que explica el proceso: http://www.youtube.com/watch?v=LBCgbwp8uSw

Básicamente, usas aceite como recubrimiento. El aceite adherirá los condimentos que le gustaría agregar a los granos. Recomiendan 1/4 taza de palomitas de maíz por 1/2 cucharadita de aceite.

Algunos tipos comerciales usan un saborizante de mantequilla llamado diacetilo, que es muy potente y probablemente efectivo si solo se rocía. También está en la mantequilla, naturalmente, pero también en una cantidad lo suficientemente pequeña como para no convertir la mantequilla en materiales peligrosos (lo que sería una onza de diacetilo puro). Al final, el químico que hace que la mantequilla sepa a mantequilla se usa directamente en las palomitas de maíz.

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