¿Cuándo condimentar las palomitas de maíz?

Disfruto comiendo palomitas de maíz, y recientemente descubrí que puedes hacerlas sin perder sabor en el microondas.

Siempre sazoné mis palomitas de maíz después de hacerlas, pero no estoy muy seguro de qué es lo mejor con el microondas. ¿Sería para ponerle sal y pimienta a mi refrigerio antes, después o ambos?

Respuestas (3)

Trabajé tres años en una sala de cine cuando tenía poco más de veinte años. La mantequilla es complicada. Lo calentaríamos en el microondas y luego separaríamos el agua. Si el agua todavía está en la mantequilla y se pone en las palomitas de maíz, el agua empapará las palomitas de maíz y emitirá un olor desagradable. Por lo general, lo verteríamos para separarlos, pero eso funciona mejor cuando se usa una gran cantidad. Se puede calentar una pequeña cantidad en una sartén el tiempo suficiente para evaporar el agua. luego, por desgracia, póngalo en las palomitas de maíz terminadas. Calcule el tiempo para que tanto el maíz como la mantequilla estén calientes al mismo tiempo. No cubras las palomitas de maíz con la idea de mantenerlas calientes; Todavía hay un poco de humedad en las palomitas de maíz y hará que tu bocadillo quede menos crujiente. Si las especias secas son la idea, intente infundir la especia con la mantequilla después de quitar el agua. No dejes que la mezcla esté más caliente que tibia. No querrás que las especias se doren. Si las especias se pusieran en la tetera mientras se reventaban las palomitas de maíz, estarían demasiado tostadas.

Me gusta condimentar inmediatamente después de sacarlo del microondas. En ese punto, todavía hay un poco de vapor / humedad (ciertamente, no mucho) en los granos reventados, y esa humedad ayuda a que cualquier polvo de condimento que use se adhiera al grano.

Además, si aún no lo está haciendo, considere usar una sal específica para palomitas de maíz, también conocida como "sal de palomitas de maíz". Tiene un molido más fino que la sal de mesa y eso ayuda a que se peguen mejor los granos. Busca en Google, hay muchas marcas. Yo uso uno con sabor a queso.

Esta Q también tiene algunos consejos ¿ Cómo consigo que el condimento se adhiera a las palomitas de maíz hechas en casa?

Después, porque entonces la superficie es lo suficientemente grande como para absorber el sabor.

También puedo sugerir el uso de maíz cultivado orgánicamente, echa un vistazo a este artículo por qué:
http://www.scientificamerican.com/article/time-to-rethink-corn/

alguna razón por la que esto está recibiendo puntos negativos? ¿No temporada tras explosión debido a la superficie?
Los votos negativos probablemente se deban al segundo párrafo, que no tiene nada que ver con la pregunta.
Ah, sí, debe ser eso. ;-) Sin embargo, es un poco tonto, considerando que era la respuesta correcta (y el segundo párrafo que agregué obviamente aislado de la respuesta, y también es cierto, muy, muy cierto...). Ok, tomaré el menos por eso. suficientemente importante,
Alguien tiene que hacerlo... está bien, lo cambié Stephie, gracias.
Mi maíz es orgánico, gracias.
buen hombre, me alegra escuchar eso!
Las palomitas de maíz (ya sean orgánicas o no) no son transgénicas.
¿Cómo sabes esto?
¿Cuándo condimentar las palomitas de maíz?
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