Hoy en día, lo bajo en carbohidratos está de moda, pero lo que recientemente me pregunté es si un ser humano puede vivir sin ningún tipo de carbohidratos.
Por supuesto, esto sería difícil de hacer en la realidad, ya que la mayoría de los alimentos contendrán proteínas además de carbohidratos, pero supongamos que sería posible eludir los carbohidratos.
La dieta Atkins se basa en eso. Sin la ingesta de carbohidratos, sin embargo, el ciclo del ácido cítrico (CAC) eventualmente se detiene y las proteínas se utilizarán para convertirlas en carbohidratos intermedios para alimentar el CAC. El uso progresivo y estricto de la dieta Atkins eventualmente lo matará ya que el CAC es esencial para la vida.
La idea detrás de Atkins es que las grasas se usarán para alimentar el CAC, y eso sucederá hasta que se agoten los carbohidratos que mantienen el ciclo en marcha. En ese punto, uno desarrollará cetosis y el CAC se detendrá, y con él la producción de ATP. Tenga en cuenta que los ácidos grasos se pueden introducir en el CAC, pero no son suficientes para mantenerlo en funcionamiento; las grasas se queman en un fuego de carbohidratos .
MattDMo
Vance L Albaugh
Ashafix