¿Puede un licor ser a la vez vodka y whisky? ¿Cual es la diferencia?

¿Puede un licor ser a la vez vodka y whisky? ¿Cual es la diferencia?

La respuesta corta es sí .

Esto es lo que Wikipedia tiene que decir sobre lo que constituye un licor .

El licor (también licor fuerte, alcohol fuerte, alcohol destilado, agua de fuego o agua espirituosa) es una bebida alcohólica producida por la destilación de granos, frutas o verduras que ya han pasado por la fermentación alcohólica. El proceso de destilación purifica el líquido y elimina los componentes diluyentes como el agua, con el fin de aumentar su proporción de contenido de alcohol (comúnmente expresado como alcohol por volumen, ABV). 1Como los licores contienen significativamente más alcohol que otras bebidas alcohólicas, se consideran "más fuertes": en América del Norte, el término licor fuerte se usa para distinguir las bebidas alcohólicas destiladas de las no destiladas, mientras que el término licores se usa en el Reino Unido. El brandy es un licor producido por la destilación del vino y tiene un ABV de más del 35%. Otros ejemplos de licores incluyen vodka, baijiu, shōchū, soju, ginebra, ron, tequila, mezcal y whisky. (Consulte también la lista de bebidas alcohólicas y licores por origen nacional).

El término no incluye bebidas alcohólicas como cerveza, vino, hidromiel, sake, huangjiu o sidra, ya que son fermentadas, no destiladas. Todos estos tienen un contenido de alcohol relativamente bajo, típicamente menos del 15%. Tampoco incluye los productos a base de vino enriquecidos con bebidas espirituosas, como el oporto, el jerez o el vermú.

No hay evidencia de un beneficio para la salud del licor en cualquier nivel de consumo. En comparación con otros tipos de alcohol, el consumo excesivo de licor está más fuertemente asociado con efectos nocivos para la salud.

La mezcla de ingredientes de puré que tradicionalmente constituirían dos tipos diferentes de licores aún se consideraría un licor siempre que se destile adecuadamente después de que haya ocurrido la fermentación.

La mezcla de dos tipos diferentes de licores sigue constituyendo un licor por principio, como el vodka y el whisky, pero en general se denominaría cóctel.

Sin embargo, una bebida mezclada con un licor y otra bebida alcohólica que simplemente se fermenta y no se destila ya no es un licor sino un cóctel.

Curiosamente, ambos nombres, "whisky" y "vodka", son derivados de la palabra "agua" en sus respectivos "idiomas de origen".

"Whisky" (o uisge beath en gaélico escocés) significa " Agua de vida ", mientras que "vodka" ( водка en ruso) significa " pequeña agua ": ambos son, en cierto modo, "términos de cariño".

Entonces, uno podría argumentar que la principal diferencia entre los dos es simplemente una cuestión de idioma, pero no recomendaría necesariamente argumentar eso en un bar de whisky en las Tierras Altas de Escocia, o en un establecimiento equivalente de suministro de vodka en la Rusia rural.

No existe una definición general de lo que es un whisky.

Por supuesto, hay tipos especiales de whisky (Whisky escocés de una sola malta, Borbón puro de Kentucky, etc.) que están muy bien definidos, pero la simple palabra "whisky" puede, desafortunadamente, ser casi todo. Hay "whiskies" de la india, por ejemplo, que se destilan de la melaza. Este tipo de licor se suele llamar ron en otros países.

Entonces, la pregunta de si algo puede ser whisky y vodka al mismo tiempo, definitivamente puede responderse con un sí.

Si observa el alcohol destilado de grano (en Escocia, por ejemplo), hay whisky de grano. Está hecho de otros granos además de la cebada malteada (pero también puede contener esto, pero es más caro) y generalmente se destila en un alambique de columna. Este es más o menos el mismo método de producción que un vodka hecho con granos. Y cuando lo maduras en barrica durante 3 años, puedes llamarlo whisky de grano o vodka añejado en barrica.

En términos generales, el vodka es casi puro alcohol y agua, con muy poco sabor inherente.

El whisky comienza de la misma manera, pero el producto final tiene un sabor muy distintivo (o más bien muchos sabores distintivos, según el fabricante).

Parte del sabor proviene del grano malteado fermentado (el equivalente de la cerveza), que a menudo se infunde con turba u otro humo. Pero la mayor parte del sabor se absorbe de la madera quemada de las barricas de roble en las que se envejece durante años. El whisky escocés de doce años literalmente se deja reposar en el barril durante doce años antes de ser embotellado. (Una vez embotellado, ya no envejece).

Del mismo modo, el brandy se elabora a partir de frutas fermentadas (el equivalente al vino) y se envejece en barricas de roble.

El ron está hecho de melaza fermentada y, a menudo, se condimenta con especias durante el proceso de envejecimiento.

Casi todos los tipos de licor comienzan como algo muy similar al vodka. Es el sabor que se desarrolla durante el envejecimiento lo que los distingue.

Por eso, donde los impuestos son bajos o inexistentes, el vodka es muy barato, mientras que el whisky sigue siendo relativamente caro.

Podría destilar un puré de grano fermentado varias veces en un alambique y filtrarlo, obteniendo algo que podría llamarse vodka (destilado varias veces y filtrado) y whisky ( destilado en un alambique). Si luego lo envejece en barriles, probablemente sea legalmente ambos: un vodka añejo y un whisky muy claro.

Este es probablemente el más cercano a lo que estás buscando.

Aparte de los vodkas 'claros', hay una gran variedad de vodkas de sabores a los que se les da una gran variedad de sabores a través de adiciones, infusiones y otros procesos; junto a sabores más comunes como cereza, limón, castaña o manzana, encontrará pan vodka, vodka de pimienta, rábano picante, jengibre, chile y muchos, muchos más. Zubrowka Palona es uno con sabor a whisky ahumado: fue vodka envejecido en las mismas condiciones que el whisky, en barricas de roble carbonizado. El fabricante todavía lo comercializa como un vodka con sabor, pero en este momento prácticamente no hay nada que lo separe del whisky. Y no hay nada que diga que este proceso no se puede usar para dar sabor a los vodkas. Al final, puedes decir que cada whisky es solo un tipo específico de vodka con sabor.