¿Por qué Amaretto no es kosher para Pesaj?

Recientemente me dijeron que Amaretto no es kosher para Pesaj (ya que nunca lo bebo, no me importa mucho, pero me dio mucha curiosidad, ya que hasta donde yo sé, no hay nada en sus ingredientes que sea jametz). o Kitnyot?)

Curiosamente, algunos artículos (p. ej., los cócteles de Pascua del WSJ) mencionan a Amaretto.

Pero la lista de CRC NO tiene "Kosher para Pesaj" contra Amaretto (pero sí contra otros vinos).

¿Es Amaretto Kosher para Pésaj y, si no, POR QUÉ específicamente?

Respuestas (2)

Estoy seguro de que depende del tipo específico y del productor. La lista CRC que vinculó contiene 2 Kosher para Passover Amarettos (busque amaretto en la página), pero también da una razón por la cual los Amarettos necesitan certificación de passover:

Los licores son, por definición, bebidas saborizadas y requieren certificación. A veces, un licor se denomina aperitivo o cordial. Algunos ejemplos de licores son las bebidas conocidas como Alexander, Amaretto , Arak, Curacao, Eggnog, Goldwasser, Grasshopper y Sloe Gin.

Un número significativo de agentes saborizantes son Chametz o Kitniyos, vea aquí un artículo de OU sobre saborizantes.

No sé el proceso exacto, pero hay muchos licores que se hacen mezclando alcohol con sabores. Especialmente en Europa, este alcohol se produce a partir de granos, que es jametz. La misma razón se aplica al vinagre, ya que generalmente se elabora a partir de alcohol (excepto en los países productores de vino). en.wikipedia.org/wiki/Rectified_spirit
Sí, pero ¿qué agentes aromatizantes específicos en Amaretto son Chametz o Kitniyos?
@DD1 No conozco los ingredientes secretos de aquí. podría ser cualquier cosa
@DD1 [Supongo que el mayor problema es el alcohol, no el saborizante...]

Algunas bebidas alcohólicas se envejecen en barricas para absorber el sabor de la madera deseada. Muchos se envejecen en varios tipos de barricas, lo que se considera impuro debido a la contaminación cruzada de una barrica a otra.

Es una preocupación general de kashrut, no relacionada con pesaj...
@Kazibácsi correcto. Además, Ephraim, aumentaría enormemente la credibilidad de su respuesta si proporcionara fuentes.
¿Por qué Amaretto no es kosher para Pesaj?
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