Específicamente, ¿el ron Bacardi Superior Original Premium es kosher para Pesaj? La etiqueta no lo dice, ni dice que es kosher en general, pero dado que tiene una base de azúcar, ¿no sería kosher para Pesaj?
El ron, aunque se puede hacer kosher l'Pesach , necesita una certificación para la observancia ortodoxa. Ya sea el contenido que se pueda mezclar con él, la instalación o los utensilios, no es KLP por defecto.
Para la comunidad ortodoxa (específicamente la ortodoxa moderna), la Unión Ortodoxa publica una guía todos los años que incluye elementos que no necesitan certificación. El ron figura como uno que sí lo necesita. Y, para los fines del ron que ya posee cuando limpia para Pesaj, aparece como "No Jametz Gamur ", lo que significa que no es verdadero jametz para limpiar, sino que debe venderse en su lugar.
En 2022, enumeran tres líneas que la OU certifica como KLP: Single Cask Nation American Rum, Dead Drop Rum y Dead Drop Dark Rum .
ACTUALIZACIÓN Dado que el ron se fermenta y se le ha agregado levadura (y posiblemente incluso alcohol), requeriría certificación para Pesaj, incluso si es kosher sin certificación por el resto del año.
CRC enumera el ron como kosher a menos que se envejezca en barricas de vino.
Se recomienda el ron sin sabor sin hashgacha a menos que la etiqueta indique que fue envejecido o terminado en barricas de vino.
La lista muestra los que no tienen hashgacha pero que se recomiendan de todos modos y los que están certificados por la OU y el AKC. Muchos de estos requieren un hashgacha para asegurarse de que no hayan sido envejecidos en barricas de vino.
Star k Rum- Sin sabor, incluido el oscuro
Estado de la certificación: Aceptable SIN Certificación
Ron Star k - Especiado o Saborizado
Estado de certificación: requiere certificación
Si bien la caña de azúcar (de la que se elabora el ron) no tendría problemas, se debe verificar con un certificador como OU o Star-K si hay ingredientes adicionales que afectarían el estado de Pesaj solo para asegurarse. He enviado un correo electrónico a la OU y star-K para asegurarme.
Según referencias que he encontrado vía google, el ron se hace añadiendo levadura al jarabe de caña de azúcar. Por lo tanto, la fuente de la levadura es fundamental, ya que podría ser jametz.
Enfríe la solución a 28 °C (82 °F) y agregue la levadura hidratada. Puede resultarle útil sacar aproximadamente 1 litro del puré en una jarra primero; intente disolver la levadura en la jarra más pequeña. Luego, cuando la mezcla comience a formar espuma, incorporar con el resto del mosto
El rabino Zvi Holland de star-k respondió mi correo electrónico y dijo
Requiere KFP para una variedad completa, incluido el alcohol CHOMETZ posiblemente agregado en algunos países
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