Olvidé agregar sal al arroz antes de cocinarlo. ¿Cómo puedo agregar sal después de cocinar para arreglar eso?

Cociné arroz jazmín de grano largo, pero olvidé agregar sal antes de cocinar.

Es una pequeña cantidad, unos 250 ml de arroz seco.*

Cuando terminaron los 20 minutos, noté que había olvidado la sal.

Añadir sal con solo esparcir un poco de sal cristalina da un resultado muy irregular.

Entiendo que la sal no es necesaria para el proceso de cocción en sí, debe agregarse para darle sabor.

¿Cómo puedo agregar una cantidad adecuada de sal al arroz cocido?

Creo que es suficiente agregar sal a la superficie de los granos cocidos, y no necesariamente a todos los granos. Toleraría la textura alterada del arroz.

* En caso de que los detalles de preparación sean relevantes: lo lavé y agregué aproximadamente 1.5 veces el volumen de agua. Se calienta a ebullición, luego se calienta mínimamente durante 20 min tapado.
(Espero que este método de preparación sea inaceptable por otras razones además de la falta de sal. Esto está fuera del alcance de esta pregunta).

Tenga en cuenta que la respuesta no es urgente para mí: la arreglé crudamente por ahora. Pero una respuesta puede beneficiar a futuros lectores.
No es necesario agregar sal mientras se cocina el arroz; está ahí para el sabor. Si te gusta el sabor, puedes agregarlo en cualquier momento. Pero pruébalo sin; quizás te guste.
@JamesMcLeod Buen punto. Pero ya lo intenté, no funcionó para mí.
si no lo agrega antes, el arroz no tendrá sabor dentro del grano, por lo que si lo agrega después, solo lo está cubriendo con sal.
@MichaelBenDavid Sí, ese es un punto interesante. Pero actualmente creo que cubrir cada grano individualmente es lo suficientemente bueno. Pero al tener grumos de varios granos sin sal dentro de la tenaza, se puede saborear. Creo que eso es lo que sucede cuando se agrega sal con un salero normal.
Creo que la mayoría de nosotros espolvoreamos sal sobre el artículo y removemos o tiramos para cubrir uniformemente. ¿O estoy en otro planeta?
Los granos de arroz de @MichaelBenDavid no son tan grandes como para marcar una gran diferencia. A diferencia de una quiche o una lasaña.

Respuestas (1)

Parece que no hay necesidad de cocinar arroz con sal, al menos en mi país o mis amigos amantes de la culinaria.
Pero si realmente necesita un poco de sabor salado en su arroz, tal vez podría:

  1. Convierte tu arroz en arroz frito, sazonando al final.
  2. Prepara deliciosas salsas y agrégalas a tu arroz.
  3. Disuelva la sal en agua para convertirla en una solución salada, rocíela sobre el arroz y vuelva a calentar.

Espero que esto haga que tu arroz tenga más sabor :P

Punto 3. Funciona bastante bien. Experimenté con esto: Funcionó al menos bien, incluso sin recalentar. Usé una solución de sal saturada, por lo que no agregó mucha agua. (Puede ser aún mejor con una solución salina saturada caliente, que está más concentrada).
@VolkerSiegel agradable ~ El recalentamiento evaporará el agua innecesaria, permitirá que la sal entre en la textura del arroz y evitará que el arroz se humedezca demasiado, se empape y se pegue en el recipiente o la olla.
Olvidé agregar sal al arroz antes de cocinarlo. ¿Cómo puedo agregar sal después de cocinar para arreglar eso?
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