Encontré un viejo kit de Mr Beer que nunca se había usado. La malta y la levadura que venían con el kit habían caducado, así que compré reemplazos. Seguí las instrucciones del folleto y puse el fermentador en un gabinete.
Cuando revisé unas horas más tarde, una pequeña cantidad de líquido, tal vez media onza, estaba cubriendo el fondo de mi gabinete. Puse el fermentador en una bandeja para hornear galletas con borde, y todavía gotea muy lentamente, menos de una onza por día.
¿Debería simplemente tirarlo? ¿Esperar hasta el embotellado y ver si está mal? ¿Debo tratar de arreglarlo de alguna manera? La fuga es muy lenta, por lo que es difícil saber de dónde viene, y no quiero meterme demasiado con ella.
Tus opciones son:
Déjalo: ya te has esforzado en hacer la infusión, así que diría que lo dejes hasta que esté listo para embotellar.
Compre un segundo fermentador: luego transfiera la cerveza restante a él después de que se haya limpiado y esterilizado.
Arregle la fuga: dependiendo del tamaño de la fuga, puede intentar detener el flujo con vasonline, taparlo con cinta adhesiva, usar silicona (debería verificar los productos químicos y asegurarse de que sea seguro para los alimentos) o tratar de soldar con plástico con un soldador.
Si fuera yo, lo dejaría ya que solo estará 1 semana más o menos en el fermentador, por lo que no debería perder demasiado. Si encuentra que es entonces compre otro fermentador.
El Mr Beer original tiene agujeros en la mitad superior que dejan salir el aire, no había cámara de aire. Entonces podría haberlo llenado más alto de lo diseñado y con una fermentación vigorosa se filtró algo de levadura.
Puede pegar toallas de papel en el exterior para ver dónde está la fuga, pero si está en la parte superior, puede ser por diseño. si no, como se sugiere, use silicona de "grado alimenticio".
El Sr. Beer es un gran fermentador de dos galones. Me encanta la cerveza en lotes pequeños, porque puedes preparar 5 galones más rápido en tu cocina y requiere mucho menos equipo. El grifo es muy conveniente. Escuché que puedes comprarlos por 10 dólares en el sitio de mister beer, pero ahora tienen esclusas de aire.
Que te diviertas. Consulte el "libro de fabricación de cerveza" de Brooklyn Brewshops, tienen recetas de un galón que puede duplicar para el fermentador de cerveza mr.