Actualmente estoy trabajando en la tarea para mi clase de extinción de incendios. Nuestro capítulo actual cubre el comportamiento del fuego y una de nuestras tareas implica evaluar la transferencia de calor.
Mi tarea es colocar una olla de metal con agua en la estufa y calentarla hasta que hierva. Luego debo registrar qué tipo(s) de transferencia de calor fueron responsables de calentar el agua lo suficiente como para hacerla hervir. Mientras redactaba el informe, sin dudarlo, escribí que el agua se calentaba por convección; pero la sartén se calentó por conducción.
Sin embargo, después de hacer una búsqueda en Google, para asegurarme de que lo que escribí tenía bastante sentido; Observé varias ilustraciones que parecían indicar que la sartén se calentaba no por conducción sino por radiación.
Entonces, mi pregunta es esta, cuando una olla de metal con agua está sobre una estufa eléctrica, ¿el método de transferencia de calor del elemento a la olla es principalmente conducción o radiación?
La ilustración que miré se puede ver aquí .
Actualización : después de revisar varias otras ilustraciones, determiné que también las miré mal. Sin embargo, debido a la naturaleza de la pregunta, deseo mantenerla abierta.
Hasta donde yo sé, es conducción. En lugar de colocar el recipiente en una estufa eléctrica, si lo coloca en una estufa de gas, sería radiación.
LB
usuario108787
david blanco