¿La combinación de vino tinto y queso provoca pesadillas?

Solo tengo evidencia anecdótica para respaldar la afirmación antes mencionada: lo escuché de varias personas en mi juventud y creo haberlo experimentado yo mismo, pero eso podría ser un placebo. Algunas búsquedas rápidas en Google arrojan un puñado de mensajes en foros y artículos relacionados con la salud que advierten sobre el queso solo, pero nada en combinación con vino tinto.

¿Hay algún ingrediente en el vino tinto que insinúe la posibilidad de aumentar los efectos del queso? ¿La histamina? ¿Algún inhibidor de la MAO?

Además, ¿qué está pasando con el queso? ¿Es la triptamina? Además, ¿cuáles hay que evitar? Los foros evocados por los consejos de Google contra el queso cheddar y similares, los cuentos de viejas que escuché en mi juventud advirtieron sobre cualquier tipo de queso maduro (es decir, maloliente).

tal vez es un buen dolor de barriga de edad?
¡Solo hay una manera de averiguarlo! ::va en busca de una buena botella de sirah y una bandeja de quesos en nombre de la ciencia::

Respuestas (1)

Sí, el queso tiene un alto contenido de triptófano, lo que aumenta las posibilidades de soñar, y el vino tinto contiene alcohol, que está relacionado con las pesadillas.

Artículo llamado '¿El queso causa pesadillas?'

¿El queso afecta nuestros sueños? La respuesta es un GRAN “sí”. El queso contiene triptófano, un aminoácido que reduce y alivia el estrés y también actúa como un sedante suave que induce el sueño. Las personas que comen alimentos con alto contenido de triptófano producen una mayor tasa de recuerdo de los sueños y sueños más vívidos.

Triptófano en wikipedia

La investigación clínica ha mostrado resultados mixtos con respecto a la eficacia del triptófano como ayuda para dormir, especialmente en pacientes normales.[20][21][22] El triptófano ha demostrado cierta eficacia para el tratamiento de una variedad de otras afecciones típicamente asociadas con niveles bajos de serotonina en el cerebro.[23] En particular, el triptófano se ha mostrado prometedor como antidepresivo solo[24] y como "aumentador" de los fármacos antidepresivos.[24][25] Sin embargo, la confiabilidad de estos ensayos clínicos ha sido cuestionada debido a la falta de controles formales y repetibilidad.[26][27][28] Además, el triptófano en sí mismo puede no ser útil en el tratamiento de la depresión u otros estados de ánimo dependientes de la serotonina, pero puede ser útil para comprender las vías químicas que darán nuevas direcciones de investigación para los productos farmacéuticos. 2

El queso cheddar contiene 0,32 g de triptófano por 100 g de queso. 2 Queso, mozzarella, leche parcialmente descremada, baja humedad Triptófano: 603 mg Los diferentes tipos de queso contienen diferentes cantidades, pero el queso en general tiene un alto contenido de triptófano.

1g es suficiente para mostrar el efecto .

El peso de la evidencia indica que el L-triptófano en dosis de 1 go más produce un aumento de la somnolencia subjetiva nominal y una disminución de la latencia del sueño (tiempo para dormir).

Buen sueño sueños positivos

El Dr. Servin Díaz señala que cuando el triptófano se digiere a través de alimentos o bebidas, se convierte en las sustancias que inducen el sueño, serotonina y melatonina. Juntas, la serotonina y la melatonina ayudan a ralentizar el sistema nervioso, ayudando al cuerpo a relajarse y prepararlo para dormir. Las personas que no duermen lo suficiente sufren de somnolencia, irritabilidad y tienen períodos de atención más cortos durante el día.

El efecto del triptófano parece estar bastante bien documentado. Y el queso contiene cantidades bastante altas de triptófano. Esto ayuda a dormir, y el triptófano se convierte en melatonina , lo que aumenta las posibilidades de soñar.

Serotonina (un neurotransmisor), sintetizada a través de la triptófano hidroxilasa. La serotonina, a su vez, se puede convertir en melatonina (una neurohormona), a través de las actividades de N-acetiltransferasa y 5-hidroxiindol-O-metiltransferasa 2

Entonces, el triptófano se puede convertir en melatonina, lo que te hace soñar más.

Algunos usuarios de suplementos de melatonina informan un aumento en los sueños vívidos. Las dosis extremadamente altas de melatonina (50 mg) aumentaron drásticamente el tiempo de sueño REM y la actividad de los sueños en personas con y sin narcolepsia.[57] Se ha sugerido que las drogas alucinógenas indólicas no polares (solubles en lípidos) emulan la actividad de la melatonina en el estado de vigilia y que ambas actúan en las mismas áreas del cerebro.[57]

En la parte sobre el alcohol aumentando la posibilidad de pesadillas.

Artículo llamado '¿El vino tinto afecta los sueños?'

Beber vino tinto y otras bebidas alcohólicas no solo interrumpe la segunda mitad de su tiempo de sueño, sino que también puede causarle sueños malos o inusuales. No puede experimentar un sueño de calidad profunda hasta que el alcohol abandone su cuerpo. Por lo tanto, es posible que tenga sueños extraños cuando el alcohol abandona su cuerpo y el estado de sueño REM interfiere con el estado de sueño profundo que el alcohol estaba evitando.

Papel sobre alcohólicos y pesadilla

Resumen. - En una muestra de 78 mujeres adictas al alcohol y las drogas, el 24,4% marcó Verdadero el ítem 31 ("Tengo pesadillas cada pocas noches").

Esto es tanto para consumidores de drogas como para consumidores de alcohol.

Solo 19 mujeres (24,4 %) respondieron Fiel al punto 31. La proporción es similar a la del estudio previo (2) de alcohólicos masculinos (25,6 %) y es significativamente más alta que en una muestra representativa de 147 mujeres normales del medio oeste de EE. UU. entre 30 y 30 años. - y 39 años: solo el 8,2% de los normales indicaron tener "pesadillas cada pocas noches" en las respuestas al ítem 31

Si bien los alcohólicos PODRÍAN tener pesadillas por otras razones, como el trastorno de estrés postraumático, que es una razón común para convertirse en alcohólicos en primer lugar, el número es mucho más alto, al menos como evidencia circunstancial de interés.

Identificación temprana de problemas con el alcohol Tener pesadillas como síntoma de un alto consumo de alcohol.Signos de alcoholismo

Más adelante enumera el insomnio y las pesadillas como indicios de problemas con el alcohol.

El alcohol parece tener efecto sobre las pesadillas, pero ¿qué pasa específicamente con el vino tinto? El vino tinto aumentará el riesgo de pesadillas si se bebe en grandes cantidades, cerca de la hora de dormir, pero ¿qué hay de beber vino tinto en cantidades moderadas?

Excepto por evidencia anecdótica, no encontré nada que lo pruebe.

Comer queso parece aumentar las posibilidades de tener sueños, ya que contiene altas cantidades de triptófano, que es un aminoácido que induce al sueño y aumenta las posibilidades de recordar los sueños. El alcohol parece aumentar la posibilidad de tener un mal sueño a medida que el alcohol abandona el cuerpo. Pero sobre todo si se bebe en mayor cantidad. Esta combinación significa que tienes más posibilidades de tener un sueño vívido y fuerte, y más posibilidades de tener una pesadilla.

Alerta de malas referencias: una publicación de blog y livestrong... no prueba realmente su caso.
Intentaré encontrar mejores referencias.
Bien, he agregado algunas referencias de los documentos. No encontré pruebas verdaderas de que el vino tinto en sí mismo causara pesadillas, excepto por anécdotas.
El estudio de la British Cheese Board se utilizó en otra respuesta en Skeptics.SE. Es una completa basura. Es un estudio no revisado por pares, no controlado y no cegado de una fuente sesgada. Su primera referencia solo usa la segunda, por lo que ambas son inútiles.
Me parece bien. Fui un poco más por la carretera ahora, y ya no dependo de la tabla de quesos.