¿Hay otros alimentos que se sabe que no son de su agrado según la genética?

Esta es una pregunta interesante que investigué un poco, ya que solía tener pesadillas con el cilantro cuando entré en contacto con él por primera vez en Portugal.

Hay muchos artículos (como los vinculados en los comentarios de su pregunta) sobre cómo la genética, cómo una cierta parte del ADN es responsable de la experiencia de un sabor determinado, pero no muchos artículos científicos sobre preferencias gustativas duraderas. influenciado por su ADN.

Parece mucho más una cuestión de hábitos y de entorno. Al visitar Portugal durante algunos años seguidos, un día ya no tuve que elegir las hojas de cilantro, de hecho me empezaron a gustar tanto que hoy en día para mí "más es mejor". Eso no sería posible, si estoy genéticamente diseñado para odiar el cilantro.

Este artículo habla de una base genética moderada de las preferencias alimentarias, que tiende a no persistir en el tiempo:

Conclusiones: Las preferencias alimentarias tienen una base genética moderada en la adolescencia tardía, en consonancia con los hallazgos en niños. Sin embargo, a esta edad avanzada, la influencia del entorno familiar compartido había desaparecido, y solo los aspectos del entorno exclusivos de cada gemelo individual influían en las preferencias alimentarias. Este hallazgo sugiere que las experiencias ambientales compartidas que influyen en las preferencias alimentarias en la infancia pueden no tener efectos que persistan en la edad adulta.