¿Por qué no hay sidra en Baviera?

Acabo de regresar de una semana en Baviera, Alemania, y me sorprendió bastante descubrir que no había sidra en ninguna parte. Me quedé en Rothenburg y Nurenberg y en todos los lugares a los que fui (supermercados, restaurantes, bares, etc.) no había sidra. Mucha cerveza, licores y refrescos, pero ni una sola sidra. Afortunadamente, no soy un gran bebedor de sidra, pero viajaba con un celíaco, por lo que a menudo buscábamos sidra.

¿La sidra no es tan común en Alemania o simplemente estábamos buscando en los lugares equivocados?

La respuesta probablemente es que no lo fabrican allí, por lo que tendría que ser importado, y probablemente no haya suficiente mercado para él. Tienen apfelwein, que... no es realmente lo mismo pero está relacionado. ;-)
Voy a votar para cerrar esta pregunta como una mejor opción para Beer, Wine & Spirits SE
Creo que está en el tema. Piense en ello como "No puedo beber cerveza y me voy a Bavaria. ¿Qué alternativas locales hay? ¿Sidra?" Como alguien que viaja a menudo con celíacos, esto es muy relevante para mí, al menos.
No exactamente de Baviera, sino de Salzburgo. Yo traduciría "sidra" como "Most", tal vez estabas buscando la palabra equivocada.
@RoddyoftheFrozenPeas, ¿cómo es que apfelwein no es sidra? Es jugo de manzana... fermentado. Eso es sidra. Es cierto que a veces puede tener sorbos, pero a pesar de que son una especie diferente, creo que la mayoría de las personas están felices de incluirlos en la categoría general de manzanas.
Deberías poder encontrar cerveza sin gluten. Es poco probable que el vino de manzana bávaro sea de su agrado si espera sidra.
¿Preguntaste en las tiendas?
@RoddyoftheFrozenPeas Eso no es lo que hace la pregunta. Se pregunta "¿Por qué no hay sidra en Baviera".
@npl No, la pregunta es "mi amigo no puede beber cerveza por razones médicas, pero no pude encontrar sidra. [¿Por qué?]" Estaba señalando que es un problema medio xy. También estaba mostrando una reformulación explícita de la pregunta para mostrar que está dentro del tema aquí, en oposición a los votos fuera del tema.
@RoddyoftheFrozenPeas El título es "¿Por qué no hay sidra en Baviera?", Y la única oración que termina con un signo de interrogación es "¿La sidra no es tan común en Alemania o simplemente estábamos buscando en los lugares equivocados?". No pide alternativas locales en absoluto. (Esto es bastante relevante para saber qué responder. No se trata de otras alternativas).
La Wikipedia en alemán conoce a la sidra como Apfelschaumwein .
No es una respuesta, pero en.wikipedia.org/wiki/Alcohol_belts_of_Europe podría ser de interés. A partir de ahí, uno puede leer fácilmente dónde se producen las bebidas alcohólicas y por qué (casi siempre el clima es clave...). Pero es, como dije, solo un punto de partida...
Todas las tiendas (REWE, REAL, Marktkauf, EDEKA, lo que sea) tienen sidra Bulmer's o Magner's en estos días. Hay tiendas especiales de Whisk(e)y. algunos de ellos también venden sidra.
@RoddyoftheFrozenPeas Cuando no puedes beber cerveza, preguntas "cuáles son las alternativas a la cerveza". Esta pregunta es "¿por qué no encuentro sidra ?". La enfermedad celíaca aquí es simplemente una excusa. El vino, el champán, las bebidas espirituosas son respuestas al problema de la enfermedad celíaca, pero no al "¡Quiero sidra!".

Respuestas (5)

Se puede tener pero la nueva tendencia de sidras internacionales fuertemente comercializadas no ha llegado a Alemania. También sería difícil encontrar sidras artesanales de alta calidad de Gran Bretaña, Francia o cualquier otro lugar. En consecuencia, la sidra es una bebida pasada de moda bastante discreta y no muy prominente. En lugar de una marca conocida o la palabra "sidra", debe buscar bebidas llamadas "Apfelwein" o "Most".

"La tendencia de las sidras internacionales muy comercializadas no ha llegado a Alemania". Tal vez no a Baviera, pero las sidras afrutadas populares en Escandinavia están disponibles en muchos supermercados de gama media y alta (no en las "descuentos"), al menos en el norte de Alemania.
Un efecto secundario de esto es que muchos bares no tienen idea de dónde incluir las sidras importadas: a menudo se encuentran en el menú de bebidas con los vinos o licores como con las cervezas.
¿Qué pasa con los pubs irlandeses/británicos? Ese es un lugar donde normalmente puedes encontrarlos en Bélgica.
Las sidras más comercializadas han llegado a Alemania: Bulmer's, Magner's Somersby, todas disponibles.
Edeka/Marktkauf tiene al menos una marca de sidra.
@BernhardDöbler Podría ser, no he hecho ninguna encuesta sistemática... pero "disponible" no es mucho, hay lugares donde se sienten omnipresentes (estoy pensando en los Países Bajos, por ejemplo).

Supongo que ha estado buscando en los lugares equivocados y posiblemente buscando las palabras equivocadas en la etiqueta. Está Apfelwein , que comúnmente se traduce como sidra.

(+1) Se traduce como sidra... ¡porque lo es! Pero creo que la palabra "La mayoría" es en realidad más común (ciertamente en Austria, rara vez estoy en Baviera).
Vaya más al norte a Hessia y también encontrará Apfelwein ( Äppelwoi ). En Bavaria tendrás que ir a algún pub inglés/irlandés o a supermercados con gran surtido de bebidas para encontrar sidra.
El "vino de manzana" es el ingrediente principal de la mayoría de las "sidras" que se sirven en Escandinavia.
Bembel también es una palabra para buscar en ese contexto
@BernhardDöbler ¿En Baviera?
Hace poco vi latas de Äppelwoi en una tienda. Su nombre es un juego de palabras: BEMBEL CON CUIDADO

En la mayor parte de Baviera, la cerveza es la bebida local (alcohólica) predominante (con la excepción de algunas regiones de Franconia, que se centran en el vino). La sidra generalmente no es una bebida típica en Baviera (puede haber excepciones cerca de Frankfurt y/o el lago de Constanza).

Entonces, si está buscando sidra en Baviera, la mejor opción sería ir a un pub irlandés / británico / ..., que generalmente tendrá sidra.

Por otro lado, el vino de manzana es popular en algunas regiones de Alemania. El más conocido es probablemente Frankfurt, pero también es popular, por ejemplo, alrededor del lago de Constanza. Suele llamarse Apfelwein o Apfelmost. (El término "sidra", nuevamente, solo se usaría en pubs irlandeses y similares). La variedad alemana es típicamente amarga.

La mayoría se ha vuelto muy popular en el sur de Alemania últimamente. Hay una gran cervecería en mi pueblo y me encanta beberla. A menudo se mezcla en la planta embotelladora con jugo de frutas o vino para hacerlo más interesante. Por ejemplo, los más vendidos son el tinto most, elaborado con jugo de cereza, y el ruibarbo most. si lo pides en un pub, pide un schorle (mezclado con agua) porque esa cosa es más fuerte de lo que sabe.
@RedSonja No conocería un lugar, por ejemplo, en Munich, teniendo la mayor parte de mi cabeza. ¿Dónde exactamente es "enormemente popular"? ¿Y qué quieres decir con "muy popular"? ¿Se encuentra habitualmente en bares/restaurantes, o es más como cerveza artesanal a partir de ahora, que se puede encontrar en algunos lugares?
“más como la sidra francesa que la sidra inglesa”: no creo que sea exacto. La sidra francesa a menudo es seca pero nunca especialmente agria. Por el contrario, la sidra inglesa se divide en diferentes variedades, algunas de las cuales saben casi a vinagre (para los no iniciados). Eso está mucho más cerca del vino de manzana al estilo alemán que de las variedades francesas.
@KonradRudolph Para mí, la sidra que más se parece a la apfelwein es la sidra española. Ambos son, AFAIK, hechos básicamente de manera idéntica y son 100% jugo sin azúcares añadidos u otros sabores con el ligero sabor a vinagre que notas.
@npl se encuentra habitualmente en bares y restaurantes. Siempre pregunto y casi siempre lo encuentro. Esto está en mi área, así que Baden-Württemberg y sus alrededores. También hay una gran cervecería en Lindau, que está en Bavaria, así que deben tener un mercado. Una gran fracción de lo que más se produce en mi pueblo se etiqueta como Apfelwein y se transporta en camiones a Hessen (no les digas Hessians).
@npl tal vez no lo encuentres en München. Cuando mi hija visita a su pareja allí, toma algunas cajas de Roter Most.
@RedSonja Como dije, las cosas pueden ser diferentes alrededor del lago de Constanza (-> Lindau), y claramente las cosas pueden ser diferentes en Baden-Württemberg. La pregunta y la respuesta abordan la situación en la mayor parte de Baviera. (En cualquier caso, el hecho de que haya una cervecería (¿es esta la palabra correcta?) en Lindau no significa que vendan principalmente en Baviera).

Estoy viviendo en el área de Nürnberg y compré French Cidre allí. Äppelwoi es popular en Hesse pero no en Baviera o Frankonia. No encontrará Cidre en todos los supermercados, pero sí en tiendas especializadas en vino (pero no especializadas en vino elaborado solo con uva)

Franky ya tiene sidra desde hace algunos años.

¿Por qué no hay sidra en Baviera?

La respuesta siempre es la misma: porque la moda y el gusto local no lo incluyen.

También se podría preguntar "¿Por qué no corndogs?". Tal pregunta no tiene ningún sentido, al igual que la tuya. Se supone que no debes viajar a algún lugar y preguntar por qué los lugareños no observan tus costumbres. El objetivo de viajar es experimentar costumbres diferentes a las tuyas. "Sin sidra" es solo una parte (por ahora).

¿Por qué no hay sidra en Baviera?
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