¿Enfriador de inmersión o enfriador de contraflujo?

El enfriador de inmersión es el más fácil de limpiar y el más confiable desde el punto de vista de la limpieza. La eficiencia y la velocidad de enfriamiento pueden ser un poco problemáticas a veces dependiendo de la temperatura del agua de los grifos. También hay que incursionar un poco en los caudales del agua. Encuentro que puedo correr el agua bastante rápido durante los primeros minutos, pero realmente necesito reducir la velocidad para maximizar la transferencia de calor a medida que el mosto se enfría.

Un enfriador de contraflujo (y también los enfriadores de placas), a menudo, pero no siempre, son más eficientes en el enfriamiento. Sin embargo, generalmente están completamente sellados. Por lo tanto, la limpieza puede ser un poco preocupante si no sabe que tiene un depósito allí. Además, para evitar depósitos y obstrucciones con enfriadores de placas, realmente necesita separar los restos de lúpulo del mosto a medida que sale del hervidor. Dependiendo del estilo de contraflujo que se utilice, a veces se requiere una bomba para un buen flujo de mosto.

Yo también actualizaré a un enfriador de hidromasaje pronto una vez que tenga mi bomba en funcionamiento. Supongo que eso significa que prefiero mi enfriador de inmersión. Yo uso una configuración de bobina de cobre de 50' 1/2".

Puedo trazar algunos grandes saltos en mi calidad casera a lo largo de los años. Cambiar de inmersión a contraflujo fue uno de ellos. Obtener un buen descanso frío hace que tu cerveza sea clara. CFC usa menos agua.

Mi próxima actualización de enfriador será un enfriador de hidromasaje .

Empecé con un enfriador de inmersión y luego pasé a un enfriador de placa, sin embargo, todavía uso el enfriador de inmersión en línea con el enfriador de placa como este: http://backyardbrewer.blogspot.com/2009/08/post-chiller-chiller. html

lo que ayuda mucho. Marcos