Mi dilema es este. Recibí una cerveza rara en un barril de 1/2 barril. He estado tomando esta cerveza de mi kegerator durante 5 semanas (incluso tuve una fiesta) y todavía me quedan 5 galones. Se asienta al 9%, por lo que solo puedo tomar 2-3 pintas por noche antes de tener la cara un poco sucia. Me gustaría intentar embotellarlo para ver si envejece. Eso y me gustaría sacar este 1/2 barril de mi kegerator.
La configuración que pensé que funcionaría es conectar una manguera de picnic a mi grifo de agua y luego meter una varita embotelladora en el grifo de picnic.
Mi plan es apagar mi regulador y luego purgar todo el co2 de mi barril. Encienda el regulador a 3-5 psi para obtener un buen flujo (pero evite una cabeza grande). Mantenga las botellas en una solución fría de Starsan y luego vuelva a embotellar la cerveza. Antes de tapar la botella, dale una ráfaga de co2 de mi bomba de mano de co2 para bicicleta.
¿Alguien ha intentado esto? Voy a hacer un par de botellas de prueba esta tarde para ver cómo se comporta la cerveza después de una semana.
Hombre, tu pregunta es la respuesta. Lo describiste exactamente como yo lo haría. Lo he hecho de esta manera en el pasado con cerveza casera y funciona bien. Sugeriría dos mods para su proceso.
No se moleste con la varita de embotellado ya que es una fuente de turbulencia que ayudará a generar más espuma. Simplemente vaya con un tiro directo de tubería desde el grifo hasta el fondo de sus botellas refrigeradas.
En segundo lugar, aumentaría la presión de CO2 en el barril durante un par de días para obtener un volumen adicional de 0,5 de CO2 en la cerveza. Eso ayudará a garantizar que la carbonatación que pierda no resulte en una cerveza demasiado plana en la botella. Siempre puedes verter una cerveza un poco a "chispeante" un poco difícil de eliminar en una situación de exceso de carbohidratos, pero no puedes poner más carbohidratos en una cerveza sin gas.
Jack Smith