¿El consumo de benzoato de sodio (conservante E211) causa problemas durante el embarazo?

Parece haber pruebas sólidas que respaldan la afirmación de que el benzoato de sodio (E211) causa hiperactividad en niños pequeños , por ejemplo, Bateman et al. (2004) y McCann et al. (2007) . Esto me lleva a considerar si el E211 es dañino o no durante el embarazo .

Un estudio de Mowafy et al. (2001) encontraron una ligera disminución en las tasas de supervivencia de las crías de ratas preñadas que recibieron benzoato de sodio; también encontraron una caída más significativa en el peso medio de sus cachorros.

Pregunta: ¿Puede ser perjudicial el consumo de benzoato de sodio por parte de la madre durante el embarazo humano? ¿Cómo sería este el caso?

Referencias:

  • Bateman, B., Warner, JO, Hutchinson, E., Dean, T., Rowlandson, P., Gant, C., Grundy, J., Fitzgerald, C. & Stevenson, J. (2004) Los efectos de un Doble ciego, controlado con placebo, colorantes alimentarios artificiales y desafío conservante de benzoato sobre la hiperactividad en una muestra de la población general de niños en edad preescolar. Archivos de Enfermedades en la Infancia. [En línea] 89 (6), 506 –511.
  • McCann, D., Barrett, A., Cooper, A., Crumpler, D., Dalen, L., Grimshaw, K., Kitchin, E., Lok, K., Porteous, L., Prince, E., Sonuga-Barke, E., Warner, JO & Stevenson, J. (2007) Aditivos alimentarios y comportamiento hiperactivo en niños de 3 y 8/9 años de edad en la comunidad: un placebo aleatorizado, doble ciego -ensayo controlado. La lanceta. [En línea] 370 (9598), 1560–1567.
  • Mowafy, AR, Darwish, AM, El-Kholy, SA y Abdel-Mohsen, SH (2001) Efecto de los conservantes de alimentos en las ratas madre y la supervivencia de sus crías. Revista de la Asociación de Salud Pública de Egipto. 76 (3-4), 281–295.
Esta es realmente una pregunta médica, que está fuera de tema aquí.
Creo que si reformula esto científicamente en términos de teratología , podría ser una gran pregunta. En este momento, además de estar en el lado del consejo médico, como ha señalado Mad Scientist, está enmarcado de una manera un poco alarmista.
Muy bien, aquí hay una versión editada; nada sobre mis razones personales para hacer la pregunta. (No estoy muy seguro de cómo agregar "teratología"). De acuerdo con las reglas generales de estos sitios, si cree que puede mejorar la pregunta (y no cambiar el significado general), siéntase libre de editarla.
@DouglasS.Stones Es una buena edición. Personalmente, no estoy seguro de la correlación científica entre un agente que podría causar hiperactividad y uno que podría causar daño al feto, pero proporciona una introducción a su pregunta, por lo que creo que hizo lo correcto.

Respuestas (1)

Hay algunas pruebas que respaldan la idea de que el benzoato de sodio puede ser perjudicial para el desarrollo del feto:

EFECTOS TERATOGÉNICOS: Clasificado POSIBLE para humanos .

TOXICIDAD EN EL DESARROLLO: Clasificado Sistema reproductivo/toxina/femenino, Sistema reproductivo/toxina/masculino [SOSPECHA].

MSDS para benzoato de sodio

Esto ha sido demostrado experimentalmente en ratas por Minor & Becker en 1971. Introdujeron altas dosis de hasta 1000 mgkg -1 por vía intraperitoneal y registraron una reducción en el peso fetal y "anomalías graves". Si bien luché por encontrar una copia de su artículo original, se menciona en el Catálogo de agentes teratógenos 1 (Thomas H. Shepard).

Hay alguna evidencia para refutar esto, sin embargo. Los límites de Ingesta Diaria Admisible de benzoato de sodio es un máximo de 5mgkg -1 , a esta dosis no hay un efecto perceptible de exposición. (2,3) El último documento de las normas de seguridad alimentaria de la CE va más allá:

Parece haber estudios suficientes para concluir la ausencia de potencial teratogénico , con un NOAEL* general para toxicidad en el desarrollo de 500 mg/kg bw/día, basado en los efectos sobre el peso fetal.

*(Nivel de efecto adverso observado)

Por lo tanto, el consenso de los organismos de seguridad alimentaria sugiere que el E211 no debería causar daño al feto en las cantidades permitidas como aditivo.

1 Emire, Ronald J. " 306: Benzoate, Sodium. " Catálogo de Agentes Teratogénicos. Por Thomas H. Pastor. JHU, 2004. 44-45. Libros de Google. Google. Web. 10 de febrero de 2012.

2 Nair, B. " Informe final sobre la evaluación de la seguridad del alcohol bencílico, ácido benzoico y benzoato de sodio ". International Journal of Toxicology 20.3 (2001). Revista Internacional de Toxicología. Web. 10 de febrero de 2012.

3 Comité científico de la alimentación. Dictamen del Comité científico de la alimentación humana sobre el ácido benzoico y sus sales . Rep. 24 de septiembre de 2002. DIRECCIÓN GENERAL DE SALUD Y PROTECCIÓN AL CONSUMIDOR DE LA COMISIÓN EUROPEA. 10 de febrero de 2012

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