¿Digestión humana de celulosa?

Esta no es una respuesta completa, pero al buscar en Google Scholar "Fibrobacter succinogenes human" encontré este artículo:

La comunidad microbiana del intestino humano que degrada la celulosa varía según la presencia o ausencia de metanógenos.

El resumen del cual comienza así:

Los microorganismos degradadores de celulosa involucrados en la descomposición del material de la pared celular vegetal en el intestino humano siguen sin explorarse a pesar de su papel en la fermentación intestinal. Las bacterias que degradan la celulosa microcristalina se identificaron previamente en las heces de individuos que excretan metano , mientras que estos microorganismos eran indetectables en muestras fecales de excretores que no excretan metano. Esto sugirió que la estructura y la actividad de la comunidad degradadora de celulosa difieren en los individuos que excretan metano y los que no excretan metano.

Tenga en cuenta también en la Tabla 1 que Fibrobacter succinogenes es una de las cepas que parece haber sido detectada, por lo que responde a la parte de su pregunta que parece preguntar si los humanos pueden incorporar esas bacterias a su fauna intestinal: sí, algunas ya lo hacen.

Esto me sugiere que:

1. algunos humanos tienen una capacidad limitada para digerir la celulosa a través de sus bacterias intestinales, aunque esta capacidad probablemente sea lo suficientemente limitada como para que "los humanos no puedan digerir la celulosa" todavía se pueda considerar cierto en el esquema general de las cosas,

2. el desafío de digerir la celulosa no es tanto introducir las bacterias intestinales allí, sino proporcionarles un entorno en el que puedan prosperar y digerir una gran cantidad de celulosa. Aquí es probablemente donde entran en juego las estructuras intestinales especializadas de los rumiantes; no se trata tanto de digerir la celulosa, sino de digerirla lo suficientemente bien como para poder vivir de ella. Supongo que esto también está relacionado con las diferencias que encontró el artículo entre las personas que excretan metano y las que no, pero no pude averiguar con qué se suponía que estaba relacionado (es una causa o un efecto) de la presencia de ciertas bacterias intestinales? ¿Está relacionado con la dieta, los genes, algo más? No pude encontrar esa información en el artículo aunque no leí cada palabra)

3. según el documento, no se ha investigado mucho sobre esto.

4. el documento no brinda información sobre cuán importantes son esas bacterias que digieren celulosa para el balance energético del huésped, lo que imagino es lo que realmente le interesa. ¿Es significativo? ¿Es demasiado pequeño para ser perceptible? ¿El huésped se beneficia? en absoluto en cuanto a calorías? No abordan esa pregunta en el documento.

En este artículo dice más adelante: "Por ejemplo, en el trabajo del grupo de Van Soest10 11 en el que se alimentó a voluntarios sanos con dietas controladas con la adición de celulosa de repollo, salvado o celulosa purificada (Solka Floc), la digestibilidad promedio de la celulosa fue del 74% en la dieta de control, 75% en el repollo, alrededor del 53% en el salvado pero solo el 25% de Solka Floc".

Esto es para ilustrar cómo la celulosa de origen natural es mucho más digerible que una aislada químicamente. Entonces, la respuesta es que la celulosa que se encuentra en las verduras se descompone en un 53% -75%. El artículo también menciona que parece variar entre las personas.

El sistema digestivo humano es muy similar al de los primates. De hecho, una diferencia notable es que el intestino humano en realidad es relativamente más largo. Los primates se alimentan de grandes cantidades de celulosa. Parece obvio que es energéticamente beneficioso para ellos. ¡Un gorila macho adulto comerá hasta 30 kg de materia vegetal al día!

Así que sí, sin desglosar estas cosas de forma independiente, parece que nos va bien con un poco de ayuda de nuestros amigos. Su gran contribución no es sorprendente considerando el hecho de que más del 80% de las células en el cuerpo humano no llevan sus genes (más comúnmente porque son bacterias, pero a veces porque son hongos). El metano, por cierto, es solo uno de los tres subproductos comunes de las bacterias que descomponen la celulosa. Es por eso que la ganadería tiene un efecto adverso severo sobre el ch4 atmosférico (gas de efecto invernadero extremadamente potente).