¿Cuáles son las principales diferencias (además de la redacción de la cuenta del Omer en sí ) entre las costumbres sefaradíes y asquenazíes durante el Omer?
Una gran proporción de Ashenazim usa un período de luto desde el primer día de Rosh Chodesh Iyar hasta el 3 de Sivan (aunque Lag BaOmer en sí es una "ventana", un respiro de un día del luto).
Esto es en memoria de las Cruzadas que sucedieron durante este período y que en general afectaron a las comunidades Ashkenazi.
Ashkenazim, por lo tanto, también recita "Av Harachamim" en el Shabat inmediatamente anterior a Rosh Jodesh Sivan y el que se da entre Rosh Jodesh Sivan y Shavuot (si lo hay), aunque uno normalmente no lo recitaría en esos días debido a M'varchin Hajodesh y un período en el que no se recita Tachanun.
No es universal, pero que yo sepa, usar esto como el período de duelo no es prominente entre los sefardíes que usan el período más "tradicional" desde Pesaj hasta el Lag B'Omer (muchos incluyen el propio Lag B'Omer y levantar las restricciones al día siguiente)
Aquí hay una fuente de Jabad:
http://www.chabad.org/library/article_cdo/aid/277597/jewish/Omer-Mourning-Observances.htm
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