Entonces, por una pregunta anterior, supe que la fundación trapense fue fundada en 1997 por 6 cervecerías belgas, una de los Países Bajos y otra de Alemania. Pero hubo otras cervecerías que lograron las condiciones para la etiqueta de trapense. Quiero decir, suena injusto para una cervecería en Francia que seis de los miembros fundadores sean de Bélgica.
¿Y esos miembros fundadores originales siguen siendo las personas que controlan el sello? Entonces todavía suena injusto hoy en día, porque fácilmente pueden mantener bajo el número de cervecerías con la etiqueta trapense, solo por razones de marketing.
La explicación a su pregunta es multifacética y no tan fácil de entender si uno no es católico romano ni comprende los matices de la vida religiosa (trapense).
Los trapenses fueron fundados en 1664 como una rama de la Orden Benedictina en la Abadía de La Trappe. El abad de La Trappe tiene mayor autoridad de jurisdicción que los demás abades trapenses. Según el derecho canónico esto está permitido porque La Trappe es la casa madre de la Orden Trapense.
La historia de la Fundación Trapense en 1997 es de una perspectiva totalmente diferente. Originalmente, solo la Abadía de La Trappe podía otorgar el título de la etiqueta a aquellas cervecerías trapenses que podían salvaguardar la integridad de la Orden. Todos los demás monasterios que no pudieran o no quisieran cumplir con las condiciones que debían cumplir, no recibirían la etiqueta trapense.
Desde 2012, se han agregado a la lista otros cuatro monasterios trapenses, incluida la Abadía de San José en Massachusetts, Estados Unidos.
Las tres reglas básicas para otorgar la etiqueta son:
Parece que no había otras abadías trapenses que estuvieran produciendo cerveza en el momento en que se fundó la etiqueta. Dado que las abadías son independientes entre sí, las fuentes de ingresos no se limitan a la elaboración de cervezas. Algunas abadías fabricaban vestimentas, mientras que otras destilaban productos como el kirsch, como fue el caso de la abadía de Fontgombault entre 1849 y 1905. Abadía de Fontgombault (Wikipedia)
roberto dillen