No puedo encontrar ninguna información sobre la historia del mercurio en el pescado como un problema de salud pública. ¿Cuándo se reconoció por primera vez que los peces contienen niveles más altos de mercurio que los animales terrestres? ¿Cuánto tiempo hace que tenemos la tecnología para medir la cantidad de mercurio en el pescado?
no debe... escribir... L****Y....
De ScienceDirect ,
Las investigaciones sobre la presencia de mercurio en los alimentos se han llevado a cabo en un número comparativamente pequeño de alimentos en el Reino Unido desde 1966.
Hay mucha más información, varios artículos, en esa página.
De TheOldGreyLady , posiblemente paywalled,
El aumento de Mercurio se encuentra en los comedores de ciertos peces Por DAVID BIRDJAN. 14 de enero de 1971, página 74 The New York Times Archives El químico cuyos hallazgos el mes pasado condujeron al retiro del mercado de atún y pez espada contaminados con mercurio informó ayer que había encontrado hasta cinco veces el mercurio en las personas que comieron esos pescados regularmente. larly en comparación con los que no lo hicieron. [...] Se creía que su descubrimiento era la primera vez que se encontraban altos niveles de mercurio en los peces del océano. Antes de esa fecha, solo los peces de agua dulce en cuerpos de agua contaminados principalmente por desechos industriales habían sido declarados no aptos para el consumo.
y medscape se va a Japón, que tenía un terrible problema de contaminación industrial,
En 1961, investigadores en Japón correlacionaron los niveles elevados de mercurio en la orina con las características de la misteriosa enfermedad de Minamata. Antes de que se descubriera la etiología de la enfermedad de Minamata, aquejaba a los residentes de la bahía de Minamata en Japón con temblores, pérdida sensorial, ataxia y constricción del campo visual. (Ver Presentación.) 3
La enfermedad de Minamata es un ejemplo de toxicidad orgánica. En la bahía de Minamata, una fábrica descargó mercurio inorgánico en el agua. El mercurio fue metilado por bacterias y posteriormente ingerido por peces.
Finalmente, de un folleto de la OMS , que sugiere una fecha de inicio para una metodología de prueba razonablemente confiable,
Los métodos resumidos en la Tabla I han sido seleccionados de un gran número de publicaciones. Son típicos de los diversos métodos disponibles para el análisis del mercurio total y sus especies inorgánicas u orgánicas. Todos representan una mejora considerable sobre el método original de "ditizona". Este método fue ampliamente utilizado hasta la introducción de la absorción atómica a fines de la década de 1960. Básicamente implicaba la formación de un complejo coloreado con ditizona después de que todo el mercurio de la muestra se hubiera convertido en compuestos de Hg++ por oxidación en ácidos fuertes.
Un documento de 1953 describe esa metodología de "ditizona".
nwr
metamórfico