No estoy en condiciones de enumerar todos los diferentes tipos de collares. No sé por qué eso sería un conocimiento útil.
Pero para responder a su pregunta de pros/contras:
Todos sirven al mismo propósito fundamental. Es decir, para mantener las placas en su lugar y proporcionar una barra equilibrada.
Clip de resorte
En los gimnasios comerciales regulares, probablemente encontrará los clips de resorte. Simplemente agárralo para que el resorte se abra un poco, deslízalo y suéltalo.
Pros: Fácil e intuitivo de usar. Aguantará prácticamente cualquier peso que usen los asiduos al gimnasio. No pesa casi nada, por lo que no es necesario tenerlos en cuenta al calcular cuánto poner en la barra.
Contras: no se puede contar para sostener el peso que lanzan los levantadores de pesas profesionales y los levantadores olímpicos.
Cuello
Luego están los collares más grandes como los que vemos en la captura de pantalla. Es un tipo más resistente que se desliza y se sujeta atornillando una abrazadera en su lugar que sujeta el agarre del collar en la barra.
Pros: Aguantará cualquier peso que cualquier ser humano pueda levantar (hasta la fecha).
Contras: toma un poco más de tiempo para sujetar. Pesa una cantidad no baladí, y habrá que calcularlo como si fuera un plato pequeño.
Nota
Ambos tipos vienen en una variedad de formas y tamaños. Hay una plétora de fabricantes, y todos tienen su propio diseño.