¿Cuáles son las fuentes de energía que proporciona el alcohol?

La leche contiene azúcar y proteínas que dan energía. ¿Qué compuestos en las bebidas alcohólicas (editadas) dan energía? ¿Es más probable que se conviertan en grasa (como en la barriga cervecera) que en la glucosa en sangre?

el alcohol no es una mezcla, es una molécula definida, etanol (asumiendo la definición coloquial de alcohol, también puede significar una clase de moléculas).
@MadScientist Mi error, me refiero a bebidas alcohólicas como cerveza, vino, ron y whisky.

Respuestas (2)

El etanol se convierte en AcKoA , que puede "quemarse" en el ciclo de Krebs o puede usarse para generar ácidos grasos .

etanol - conversión AcKoA

Por el consumo crónico de alcohol, existe otra vía que involucra a MEOS que también convierte el etanol en AcKoA.

¿Es más probable que se conviertan en grasa (como en la barriga cervecera) que en la glucosa en sangre?

No se convertirá en glucosa, solo en grasa.

Nota:

Se sospecha que en casos extremos, como dietas bajas en glucosa e inanición, existe una vía AcKoA -> glucosa .

Entonces, en teoría, es posible convertir el etanol en glucosa, pero aún no hay suficiente evidencia de eso. Normalmente esta conversión (si existe) no se da, o tiene una tasa muy baja...

¿Qué compuestos en las bebidas alcohólicas (editadas) dan energía?

Principalmente etanol y azúcar. Por ejemplo, el vino dulce contiene mucha azúcar, no solo etanol...

¿Es más probable que AcKoA se deposite como grasa debajo de la piel, como si el mito de la cerveza engordara especialmente la barriga? Lo siento, fui vago sobre "convertirte en gordo"
El hígado no produce grasa normalmente, solo media el transporte de grasa después de comer creando lipoproteínas. No conozco los detalles del proceso, pero el alcohol puede causar hígado graso, por lo que creo que es más probable que la grasa se deposite en el hígado y en los depósitos de grasa visceral, que al comer alimentos grasos. Entonces, el mito puede ser cierto, pero necesitas buscar más en Google para encontrar evidencia. erudito.google.com

En cuanto a la energía:

Saliendo de la suposición de que estás usando 'alcohol' en el sentido de 'bebida alcohólica', realmente depende de qué tipo de bebida estemos hablando, pero toda esa información está en la etiqueta de la botella, lata o caja.

En cuanto al etanol en sí, parte de la energía se libera al metabolizar el etanol en etanal y luego en ácido etanoico, antes de finalmente descomponerse en dióxido de carbono y agua.

Finalmente, la energía es energía: la fuente de la energía realmente no afecta dónde termina la energía, eso depende principalmente de factores externos.

En cuanto a la cerveza:

El etanol aporta unas 7 kcal/g, en comparación con los hidratos de carbono que aportan unas 4 kcal/g.

100 ml de cerveza contienen (alrededor de) 4 gramos de etanol, más allá de los cuales el contenido de carbohidratos varía según la cerveza en cuestión, pero suele rondar los 3 g.

En una estimación aproximada, la contribución calórica del etanol es de aproximadamente 0,28 kcal/ml y los carbohidratos de aproximadamente 0,12 kcal/ml. Cuando se toman en cuenta las trazas de proteínas, esto da aproximadamente 0,4 kcal/ml, aproximadamente lo mismo que su variedad de refresco común o de jardín.

Entonces, ¿qué compuesto proporciona la mayor parte de la energía, por ejemplo, en una cerveza?
@aitchnyu: Actualizar respuesta con esta información ahora.
Correcto, el etanol se puede oxidar.
¿Carbohidratos, como azúcares de frutas sobrantes de la fuente?
@aitchnyu: Además de aditivos y adulterantes, sí.
¿Cuáles son las fuentes de energía que proporciona el alcohol?
RespuestasAquíPolítica de privacidad1y, 0v